厨房是烧菜洗碗每天都要接触的地方,烧完饭后的清洗工作让不少人都头疼不已,面对一堆沾满油污的锅碗瓢盆,心情都不美丽了~厨具的清洗可不能马虎,清洗不到位食物残留很容易腐败,滋生细菌,导致病从口入。如何快速高效的清洗厨具,快让达人来教你几招~
厨具的最佳洗法~
你洗对了吗?
陶瓷碗碟
面粉去油
洗碗前倒一点点面粉在洗碗水里,面粉可吸附油脂,这样洗起碗来就不会油腻腻。如果碗太油腻,还可以把面粉直接倒在碗上,油脂被吸走后,再把面粉清洗干净就可以了。
注意:如有茶渍,可用柠檬汁或食醋清洗。
不锈钢厨具
菠萝皮清洁
不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗。将家中较大的锅加清水,投入一些菠萝皮,再把小号的锅通通放入,煮滚二十分钟,待冷却后拿出,个个光亮如新。
铝制厨具
洋葱清洁
烧焦:若将铝制锅烧焦了,可在锅中放个洋葱和少许水加以煮沸,不久后所有的烧焦物都会浮起来。
变暗:铝制品使用时间一长,表面会变暗。将西红柿蒂、皮等加水在铝器中煮,西红柿中的果酸可以和氧化层及油污发生化学反应,将其除掉。
铁制厨具
粗盐清洁
如果炒菜时糊锅了,可以用粗盐稍稍炒一下,再洗涮就很容易清洁干净了。
塑料厨具
剩茶叶清洁
把喝剩下的茶叶用纱布包起来,蘸取适量的食用油擦拭盆内和盆外,之后再用少许洗洁剂清洗就可以了,这个方法可以避免划伤塑料制品表面。
不粘锅
食用油清洁
新的不粘锅一定要彻底用水洗干净,并在锅内表面涂上一层食用油,增强不粘的效果。
砂锅
米汤清洗
可在砂锅里倒入一些米汤并浸泡烧热,再用刷子把锅里的污垢刷净,最后用清水冲洗便可。
注意:如果砂锅上沾染了油污,可以用喝剩的茶渣在砂锅的表面多擦拭几遍,就能将油垢洗去。
菜板
白醋清洁
切鱼切肉后砧板上的腥味很难祛除,而白醋有杀菌消*去异味的作用,将白醋直接喷在砧板上,放在阳光下自然晾干,再用清水洗一遍就好了。
不可不知的厨具保养秘诀~
铝制厨具铝容易和其它东西发生化学反应,因此,铝制厨具用后必须即刻洗净烘干。一段时间不使用时,在其内外薄薄地涂上一层食油。
铁质厨具铁制厨具结实、耐用,受热均匀,对身体健康也有益。使用前,可在锅表面涂上一层薄薄的植物油,然后在火上烘干。
防锈:每次烧完菜,铁锅洗涮干净后用抹布擦干,一般就不会生锈了。表面涂上一层生油,也可以起到防锈的作用。
除锈:如果生锈了,可以用土豆皮擦拭,可以清除掉锈蚀。
铜质厨具内部:经常擦洗会破坏铜制的盆或锅内部的锡涂层,所以在清洗时,可以放入有清洁剂的热水,泡15分钟到30分钟再冲洗。
外部:用混有醋和盐的水将外部清洗干净,也可以用专门清洗铜质厨具的清洁剂。
陶瓷餐具
普通餐具:陶瓷的餐具必须手洗,不能用洗碗机代劳。如果实在不愿意用手洗,则要选择有“瓷器及水晶”类洗涤功能的洗碗机。
金边餐具:有金边的餐具,勿放入微波炉,以免腐蚀。
不粘锅
避免划伤涂层:不能使用钢丝球或粗糙东西清洗。烹调时,应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
切忌长期猛火烘干:不粘锅受热均匀,只须中至小火即能烹调食物,切忌长期猛火烘干。
不锈钢厨具使用后立即清洁:不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜(钝化膜)的形成,使用后需要立即用温水洗涤干净烘干。
忌强酸强碱:不锈钢厨具不能长时间盛放强酸或强碱性食品,勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
资料来源:搜狐健康、网易
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