一说起米饭，保准减肥的妹子们头摇的跟拨浪鼓似得：“主食！热量！怎么可以吃？！”
不错，很多人有这方面的认识是被误导了。以为不吃米饭减肥的方式很科学，因为米饭在体内转化为糖，糖类又是脂肪合成的主要来源
但这种减肥方式只适合这种特殊人群，和比赛前的减脂，同时还必须严格控制油，糖，盐的摄入，对身体损伤很大，要求很有毅力，身体素质很好，反弹很快，快到会比以前更肥，只适合短期减脂效果，是非常完整的减脂方式。根本不适合普通人，但却误导了很多人。
就像很多人看运动员蒸桑拿，穿塑料服跑步，误认为可以减脂，实际上都是减重，减水，只是为了比赛而已，跟减脂还无关系。
下面就来说明一下为何主食非吃不可：
我们的大脑为了防止病菌的入侵为自己设置了一道防火墙：血脑屏障
血脑屏障这道防火墙挡住了大部分的病*和细菌对大脑的入侵同时也挡住了许多能量来源
所以大脑只能吸收一种小分子能量来源——葡萄糖
而葡萄糖主要是存在在主食中的
如果大脑得不到足够的葡萄糖就会分解蛋白质和脂肪
蛋白质和脂肪被分解的同时就会产生酮体
而酮体中的乙酰乙酸和β-羟丁酸都是酸性物质，在血液中积蓄过多时，可使血液变酸而引起酸中*，称为酮症酸中*（ketoacidosis）。
临床表现有：
1.糖尿病症状加重
多饮多尿、体力及体重下降的症状加重。
2.胃肠道症状
包括食欲下降、恶心呕吐。
3.呼吸改变
部分患者呼吸中可有类似烂苹果气味的酮臭味。
4.脱水与休克症状
中、重度酮症酸中*患者常有脱水症状，脱水达5%者可有脱水表现，如尿量减少、皮肤干燥、眼球下陷等。脱水超过体重15%时则可有循环衰竭，症状包括心率加快、脉搏细弱、血压及体温下降等，严重者可危及生命。
5.神志改变
神志改变的临床表现个体差异较大，早期有头痛、头晕、委靡继而烦躁、嗜睡、昏迷，造成昏迷的原因包括乙酰乙酸过多，脑缺氧，脱水，血浆渗透压升高，循环衰竭。
所以减肥期间也一定要吃米饭，但可以hold住热量
俩小tips~
①用小碗吃呀！！！
有人吃得多，可能并不是胃口有多大，而是心理因素。在饥饿的状态下闻见香味或看见美食会有一种冲动，想要快速吃掉它，而其中，餐具也起到了一定推动作用，因此，建议大家换小碗吃自然就吃得少了。
②先喝个半饱吖！！！
建议在吃饭前先吃流食，比如一杯清水或一碗清淡营养的蔬菜汤，这样就能很轻松地避免吃多啦。另外，蔬菜汤中含有丰富纤维素，热量低，同时还能滋润肠道，妈妈再也不用担心我胀肚子啦！
二、清淡为主，少油少盐
有人喜欢吃重口味的的汤汁泡饭，很明显这个习惯不利于健康，红遍全中国的“*焖鸡米饭”就是个很好的反例哦~
三、避免过度洗米，泡烂了还怎么吃？
许多人在洗米的时候总觉得多洗几遍才干净，其实，过度洗米会损失大米中的很多营养物质，2次足矣。
还有些小伙伴喜欢吃松软的米，习惯煮米之前多泡一会，多加一些水。但是松软的米饭容易消化啊！吃的会更多啊盆友们！
四、适量为米饭加点“配菜”
加“小豆豆”
红豆、芸豆、干豌豆、蚕豆、鹰嘴豆等各种豆类饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。由于它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们和米饭一配合，有嚼劲还吃不多。
加“胶状物”
小麦粒、薯类、燕麦、大麦等含有胶状物质的粗粮主食，属于可溶性膳食纤维，它们所含的维生素和矿物质可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在日常生活中，煮饭煮粥时放一些燕麦，还能提升一些口感。
加“蔬菜”
这个不用多说了吧，蔬菜中所含的的纤维素能增加米饭体积，所以在米饭中放点一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带等高纤维蔬菜，就能组合成丰富多彩、营养丰富又不容易发胖的健康搭配啦。
减约观点：健康的减肥不是拒绝一切碳水化合物食品。我们要合理搭配，控制摄入量，避免高油、高盐。
总之呢，减肥是为了更美，但不能丢掉了自己的健康，希望大家都可以健康美丽！