由于肝脏没有末梢神经，再加上肝细胞非常“敬业”，仅剩下不足50%的健康细胞，都能完成肝脏的基本工作，所以肝病也很难被患者察觉，比如“乙肝”就是其中的一种。这是一种带有传染性的疾病，是由有乙型肝炎病*而引发的。
该疾病如果不进行科学治疗，就会长期对肝脏进行损伤，导致肝纤维化、肝硬化等问题出现，后期发展成肝癌的几率也会有所提升。临床上有很多肝癌患者，都是由慢性乙肝发展而来的。所以，当被确诊为乙肝后，就需要进行积极的治疗。
不过，乙肝本身就是一种慢性疾病，所以治疗过程也相对较长。
除了要进行科学治疗外，饮食问题也不能忽视，比如以下几类食物就不适合患者食用：
1、酒：之所以将酒排在第一位，就是因为“酒”是直接损伤肝脏的存在。它在进入人体之后，主要就是依靠肝脏代谢和排出的。
乙肝患者的肝细胞本身就已经受损了，如果再大量饮酒无疑是增加了肝脏的代谢负担，而酒精的中间代谢物“乙醛”又会反复对其造成伤害，增加癌变几率，所以患者需要绝对戒酒；
2、高胆固醇、高脂肪食物：胆固醇、脂肪不仅需要通过肝脏代谢，同时肝脏还有储存的作用。如果患者长期吃含这类物质的的食物，还可合并脂肪肝出现，所以对动物内脏、猪蹄、蛋*等食物，应尽量避免食用；
3、高蛋白：蛋白质虽然是细胞合成不能缺少的存在，但是肝病患者的肝脏代谢能力较弱，如果大量进食高蛋白食物，容易导致血氨升高，肝脏无力将血氨转化为尿素，可能会引发肝昏迷等中*反应，所以应平衡蛋白的摄入，避免大量吃高蛋白类食物；
4、辛辣刺激性食物：从中医的角度来看，肝病患者属于湿热内盛型，辛辣刺激性食物恰恰会加重湿热症状，对病情恢复不利。而从现代医学角度来说，带有刺激性的食物可刺激神经兴奋、加重炎性反应，的确不利于肝脏健康，所以对于辣椒应尽量避免；
5、加工食物：这包括了腌制、加工肉类等等，这些食物不仅含有极高的盐分，同时还存在“亚硝酸盐”，在进入人体之后又会被转化为致癌物亚硝胺。而且，加工食品多含有防腐剂、色素等有害物质，容易加重肝脏的代谢负担，所以肝病患者还是少吃为好；
6、补品：适当补充营养的确对肝脏恢复有利，但是盲目服用补品却并不是正确做法。从中医的角度来说，如果滋补不当，容易造成脏腑功能失调，反而会加重病情恶化。
另外，乙肝患者千万不要轻易相信偏方治疗，特别是某些含有中药材的偏方。虽说药材大部分都是天然植物，但是其中却有存在肝*性的中药材，比如何首乌就可能造成肝损伤。
如果盲目大量服用，不仅起不到治病的效果，反而是可能诱发急性肝中*，甚至是肝衰竭！