日常生活中有时会误食了食物而发生中*，这篇经验就是向大家介绍最常见的几种食物中*的预防以及救治办法。
1、生豆浆中*生大豆含有一种胰蛋白酶抑制剂，它进入人体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠产生刺激作用，从而导致中*现象。其预防中*措施是将生豆浆煮开以后再食用，切忌饮用半开不开的豆浆。
2、蓖麻子中*蓖麻子含有蓖麻*素、蓖麻碱和蓖麻血凝等多种*素，因而蓖麻子的*性很大，儿童1-3颗可致死、成人3-10颗致死，唯怕儿童误食。误食后无救治。预防措施就是加强对儿童的宣传。
3、四季豆中*未熟的四季豆中所含的皂碱和植物血凝素可对人体造成危害，如进食未熟透的四季豆可造成中*。中*后一般可缓慢解除和恢复，但严重者需就医。预防措施就是要把四季豆煮熟煮透了再吃。
4、发芽土豆中*马铃薯发芽或者部分发青时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时并不能去除或者破坏掉龙葵碱，吃后就容易发生中*现象。预防措施是不吃生芽的土豆和发青土豆；如果发芽少或者青皮不严重和少，就要彻底去除这一部分，烹调时加醋，可以加速破坏龙葵碱。
5、马桑果中*马桑果有*，其有*成分为马桑内酯、土丁内酯等。由于马桑果酷似桑椹，容易被人误食，误食后半小时到三小时就会出现中*症状。此*也无救治办法。预防的措施就是不要误食，要加强宣春教育。
6、新鲜*花菜中**花菜又名金针菜，这是经过鲜*花制作成的干*花菜，无*。但是新鲜的*花菜就有*了，我们不能吃新采摘下来的鲜*花菜。鲜*花含有秋水仙碱，虽然这种物质本身不是有*物质，但是它在经过肠胃吸收以后，在代谢过程中可被氧化为二秋水仙碱，这就是剧*物质了，可导致死亡。预防措施是不食用未经处理过的新鲜*花菜。
7、野生蘑菇中*除了可以食用的蘑菇无*以外，其他的野生蘑菇都是有*的。人在吃了这种有*的蘑菇以后，会出现不同症状的中*反应，对身体造成危害。无救治。预防措施就是不吃不认识的蘑菇，特别是颜色鲜艳的蘑菇。
8、河豚中*河豚的*性是非常大的，而且这种有*物质在一百度高温的条件之下处理24小时或者在度的极高温条件下处理20-60分钟才能被破坏。此*无救治！一般的炒、煮、盐腌、日晒都不能将其*素破坏，故而不能食用。预防中*的措施就是不吃河豚和不使用未见过的鱼类。