一、选购新鲜的食材
图源：正版图库我们所说的食物新鲜是指食物及其原料应该具有其原本的色、香、味，没有出现腐败变质及其他异常反应。要选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。我省上市加工销售的进口冷链食品必须具备“三证一码”，即海关通关单证（报关单、入境货物检验检疫证明）、核酸检测证明、预防性消*证明和“鄂冷链”追溯码，并在经营场所的显著位置张贴公示供消费者查验。消费者在购买进口冷链食品时，除