炎炎夏日
各类瓜果蔬菜纷纷上市
清爽顺口、新鲜美味
其中，略带苦味的瓜果口味特别
是不少人的“心头好”
然而
不是所有带苦味的瓜都能食用
有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜
却偏偏藏着“*素”！
//吃了这种葫芦瓜
中山多名工人食物中*
//一到夏天，新鲜的葫芦瓜上市，引来不少人的青睐，但一旦发苦了，千万可不能吃！
近日，广东中山市监管局发出紧急提醒，当地有多名工人因食用苦葫芦瓜，导致食物中*，提醒消费者苦葫芦瓜有*，慎吃！
而此前，广东就已有人中招。
年7月，广医院儿科，出现因进食苦葫芦瓜中*的患儿。
患儿男，9岁，其妹妹6岁，午餐进食了苦葫芦瓜，2小时后出现腹疼，无腹泻，无呕吐。
因家中一同进食苦葫芦瓜较多的奶奶及妈妈均有明显的呕吐及腹泻消化道症状，否认其他不洁食物及特殊用药物史，医院。医院诊断为中*性肠炎。
据患儿母亲王女士表示，“吃完半小时就开始胸闷，很想呕吐但又吐不出。没过多久就想睡觉，全身乏力，腹泻了二十多次，前一晚每隔几分钟就想去一次厕所。”
医院就诊。经医生诊断，四人均为葫芦素中*引起的中*性肠炎。所幸经洗胃、补液等治疗后，他们痊愈出院。
//好好的葫芦瓜为什么会变苦？//葫芦瓜，又名葫芦、瓠瓜等。葫芦瓜通常味甜，其营养丰富，肉质细嫩，非常适合当作蔬菜食用。苦葫芦瓜，是葫芦瓜在生长过程中，受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带葫芦素的苦葫芦瓜。误食苦葫芦往往会引起中*——轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；
重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，甚至死亡。
中*者多体温正常，所以初期很容易被误诊为细菌性痢疾。
//如何鉴别葫芦瓜是否有*？//一般来说，葫芦科的蔬菜水果经过人类的长期选育，已经很少或不产生葫芦素，没有苦味了。但是一些基因突变、种植条件不佳或者品种杂交时，还会产生葫芦素。
苦葫芦与甜葫芦在外形上不好鉴别，但许多苦葫芦的形状像白炽灯泡，与甜葫芦相比外形较瘦长，有些外表凹凸不平，有*连般的苦味。
甜葫芦瓜
最简单的鉴别方法就是食用前用舌尖尝尝有无苦味，如果是苦的，就丢掉，千万不要吃。葫芦品种偶尔杂交会结出苦葫芦，所以对葫芦瓜的栽培最好采用人工授粉。
最后，再次提醒大家这些常见的食物也有*！扩散！让更多人看到！News
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来源广州日报、中山市场监管、中国新闻网、海峡导报、生命与健康报、钱江晚报、健康广东编辑
陈茜校对
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