化学，是一门从生活中来，又到生活中去的一门学科。将化学知识应用到日常生活中，则是学以致用。那么，学习一定的化学小知识，对我们的生活有哪些帮助呢？
水果解酒
因为水果中含有有机酸，有机酸与乙醇发生酯化反应生成酯类。同样，乙醇和乙酸可以发生酯化反应生成乙酸乙酯。生活中，选择水果解酒比较好的原因是水果中除了有机酸，还有较易消化吸收的糖类物质，为身体提供能量也消耗部分酒精。饮酒后多数腹中空空，这时胃中胃酸较多，醋酸会加剧胃部的不适感甚至加剧呕吐。所以，酒后吃适量的水果，解酒更有效。不管哪一种方式解酒更有效，选择适度饮酒或不饮酒的生活方式才更健康哦！
猛火炒菜
油在高温时容易生成一种多环化合物，特别是植物油含脂肪酸多，更容易生成多环化合物。医学研究表明，多环化合物易于诱发膀胱癌。所以，在炒菜热油时，要小火慢热。待菜下锅时，再适当加火，注意不要炒糊哦！
巧除水垢
水壶内的水垢，主要化学成分为碳酸钙，用食醋便可除去。因为醋酸酸性比碳酸酸性强，根据‘强酸制弱酸’原理，碳酸钙和醋酸反应生成碳酸和醋酸钙。碳酸不稳定分解，醋酸钙易溶于水，从而除去水垢。当水垢中含硫酸钙时，用醋酸就除不去水垢了，因为硫酸酸性比醋酸酸性强。这时需加入纯碱，使微溶的硫酸钙转换为难溶的碳酸钙，再加入醋酸，使得水垢溶解。
不粘锅
不粘锅是因为在锅表面涂了一层聚四氟乙烯，聚四氟乙烯非常稳定，受热不分解又具有较低的粘合性，使得烹饪过程中食物与锅粘合率大大降低，使得食物的营养更多的被保留。但涂层破损就会失效，所以炒菜时应当配套使用木铲。清洗时也不宜使用钢丝球。不沾锅虽方便，但在生产不粘锅过程中，会使用全氟辛酸铵将聚四氟乙烯附着在铁锅表面，而全氟辛酸铵是否有残留则有待考究。全氟辛酸铵可能会导致胆固醇升高、甲状腺疾病或者不育。所以，不粘锅给我们带来便利的同时，也有着一定的危害哦！
结语：从日常生活的角度看化学，它给了我们一个新的视角去认识生活，有着这一视角的独特性。我们在日常的生活中可以多了解身边的化学，多想想他们是什么？从哪里来？到哪里去？你就会发现，化学无处不在，你会遇见全新的世界！
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