生酮饮食的三大营养素为75%脂肪、20%蛋白质和5%碳水，可以变化些许，但不会偏离的框架。
生酮饮食之所以特别，是因为它能让我们进入[生酮状态】。
生酮状态是一种代谢状态。这种代谢状态是因为身体燃烧脂肪产生的而发生的。
人类的能量来源优先通过葡萄糖，其次才是酮体。
换句话说，当葡萄糖消耗殆尽时，比如长时间不吃东西、马拉松的后半程、碳水蛋白质摄入过少，身体就会通过酮体来供能。
你可以把葡萄糖供能想象成汽油，酮体供能想象成电。不管是汽油还是电，汽车都能发动。
所以酮体是一个自然且健康的东西。只要能让酮体供能，进入生酮状态（营养性，正常性），就能真正得到生酮饮食的好处。
但问题就出现在，有些人不会进入营养性生酮状态（nutritionalketosis），而是酮酸中*（ketoacidosis）。
这个就是很多健身大V，等等大V嗤之以鼻的地方。
他们最常说：“生酮饮食是用来治疗癫痫的，不是用来减肥的。”
本来就是这样啊，生酮饮食就是需要医生的指导啊，你TM瞎JB用，啥都不懂就随便尝试，你不中*谁中*？
吃饭可能会噎死，所以就不要吃饭？
又叫做营养性酮症，是一种可控的，胰岛素正常调节的过程。血酮浓度为0.5-3mmol/L。
又叫做糖尿病酮酸中*，因为胰岛素的缺乏（普遍发生在1型糖尿病，胰岛素正常的人完全不会），而体内的脂肪被大量分解，无节制的产酮，生成酮体，最终酮酸中*，血酮浓度为10-20mmol/L，或是营养性酮症血酮浓度的5-10倍。
所以这也是为什么生酮饮食要测血酮的原因：
第一：75%脂肪、20%蛋白质、5%脂肪可能不会让你进入生酮状态，因为每个人的蛋白质阈值和碳水耐受度都不一样，你需要通过测血酮来判断自己有没有产酮；
第二：看有没有酮酸中*。
整天喊着“生酮是用来治疗癫痫的”，为什么看到生酮可以治疗其他疾病的有效证据就瞎眼？我不看我不信？
为什么为什么为什么你在这吐槽明星减肥法，说得振振有词，但你连生酮饮食的三大营养素都分不清，就在这里说它扯谈？
生酮饮食就是一个饮食方法而已，效果因人而异。
更重要的是，因为它是酮体供能，而你过去几十年都是葡萄糖供能，在这段适应期间出现很正常，自然需要一段时间适应。
肌肉男没有葡萄糖不会萎，坚持让身体适应酮体就能重新耶巴蒂。
它是科学的，在科普前你要先懂它、了解它，使用它。
想起我第一次生酮饮食的时候就好笑。
年，我有半年时间都在生酮，因为食材受限，所以主要就吃五花肉+生菜和防弹咖啡。
那时候我在兼职，每天早上要把五花肉煎好，生菜准备好，这样中午才有的吃。
然后你知道吧，饭盒里的猪油都结成块了。
哇吃猪油的感觉，整个嘴巴像吃屎样。
在很长一段时间，我都是这样吃的，因为我想不到有啥便宜实惠的方法。
直到我接触到了间歇性断食，我才开始把一日一餐，终于吃起了不是猪油块的五花肉。
说起间歇性断食，我断食72小时都可以正常练腿，我们以后再说。
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