江海春日美食
一道精美的佳肴，
往往能够给人带来美的享受，
普普通通的食材也能变得秀色可餐。
请欣赏湾湾大厨为宝贝们精心准备的营养午餐！
上周菜品回顾
3月15日(周一)
燕麦饭
油豆腐烧肉
杏鲍菇肉片
青菜菌菇汤
红提
五丰菜包
甘蔗荸荠冰糖水
3月16日(周二)
清香米饭
虾仁炒蛋
蒜蓉粉丝娃娃菜
萝卜子排汤
西梅
白菜肉丝汤年糕
3月17日(周三)
黑米饭
番茄土豆炖牛腩
松仁玉米甜豆
香蕉
猪猪包
红豆水
3月18日(周四)
国际美食日
（意大利肉酱面）
冬瓜毛豆子排汤
奶枣
菠菜瘦肉粥
彩蛋
教师陪餐
食材检查
家长进园看食材
大厨进班
光盘乐趣！
呵护眼睛江海味道
早春三月，万物生长，美丽的季节，但也是眼病高发的季节。春季气候变化大，忽冷忽热，细菌病*多，容易引起眼病，幼儿阶段是视力发育的重要时期，我们要做的是注意视力保护哦！
那我们幼儿应该怎么注意用眼卫生呢？
江海小贴士来咯~
江海小贴士
点此亲启
幼儿应该怎么注意用眼卫生呢？
1.视物距离应适中：幼儿持续近距离注视时间每次不宜超过30分钟，操作各种电子视频产品时间每次不宜超过20分钟，每天累计时间建议不超过1小时。2岁以下儿童尽量避免操作各种电子视频产品。眼睛与各种电子产品荧光屏的距离一般为屏面对角线的5～7倍，屏面略低于眼高。
2.远眺：减少近距离用眼时间，做到保护视力三个二零法则，20分钟近距离用眼后，远眺20英尺约六米外的景物20秒。
3.增加户外活动时间：每天2小时以上，"目"浴阳光的室外活动，户外活动能增加眼内多巴胺释放，从而抑制眼轴变长，降低近视患病率。
4.注意营养摄取：应让孩子多吃鱼类、胡萝卜等富含维生素A的食物，动物的肝脏也应该适量摄取。
5.培养良好的用眼卫生习惯：培养正确的看书、写字姿势，正确的握笔方法，在良好的照明环境下读书、游戏。
6.培养幼儿安全意识：不要让幼儿玩铅笔等尖锐物，避免接触强酸、强碱等洗涤剂，教育和督促幼儿经常洗手，不揉眼睛。
7.定期做视力检查：屈光不正儿童要到具有相应资质的机构或眼镜验配机构进行正规散瞳验光，调整眼镜屈光度，不要使用劣质及不合格眼镜，不要盲目使用眼保健产品，要在专业指导下合理、适度使用。
8.保证睡眠，作息规律：熬夜或睡眠不足容易身体疲劳，造成假性近视的可能性大增；春天里，从幼儿营养角度上，为了保护我们幼儿的视力健康，我们的保健医生和大厨们也是认真的！
年3月20日
江海小贴士丨点击打开护眼小贴士丨展开动画
应季美食，健康养生，
江海大厨，倾情推荐。
●枸杞南瓜杂米粥（之江分园推荐）
推荐指数★★★★★
食材准备:枸杞一把，南瓜克，小米50克，大*米50克，水四碗。
步骤：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大*米淘洗干净，一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。
营养点评：原料中叶*素、玉米*素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。喝这样一碗金*色的热粥既养胃又养眼。
●蓝莓米粉蒸糕（海创分园推荐）
推荐指数★★★★★
推荐理由：保护眼睛，提高机体免疫力。
食材准备：蓝莓若干，米粉适量，鸡蛋二个，食用油，油纸。
步骤：
1.蓝莓洗净备用。
2.碗中加入二个鸡蛋，加入25克米粉，搅拌均匀。
3.模具刷油，铺油纸。
4.倒入二分之一米粉，抹平表面，上面放上蓝莓（根据自己喜好放蓝莓数量）。
5.把剩余米粉倒入，继续抹平表面。
6.盖上保鲜膜，扎孔，上锅蒸20分钟。
7.脱模切块，蓝莓米粉蒸糕完成。
●瑶柱荠菜鱼米羹（贺田分园推荐）
推荐指数★★★★★
推荐理由：荠菜清热解*，胡萝卜和鱼茸补充维生素A和不饱和脂肪酸，保护视力，容易消化。
食材准备：干贝25g，荠菜1斤，鱼茸1斤，胡萝卜末少量，蛋清一个，料酒，盐，鸡精若干
步骤：
1.荠菜洗净出水，冷水过水，挤干水分剁成末。
2.鱼茸冷水下锅，挤成鱼米状，水半沸成形捞出备用。
3.干贝加料酒姜片清蒸5分钟，沥干水份撕成丝过油备用，胡萝卜切末。
4.冷水烧开，放入酒，盐，鸡精，放入胡萝卜末，荠菜末，鱼米，勾芡，放入蛋清，淋鸡油出锅。
●菠菜炒鸡蛋(钱江湾总园推荐）
推荐指数★★★★★
推荐理由：这道菜具有非常全面的营养，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进人体新城代谢，增进身体健康。鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵*素，对神经系统和身体发育有很大的作用，增强记忆力，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
食材准备：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜
步骤：
1.鸡蛋打入碗内加入盐搅匀待用；菠菜择洗净切短。
2.锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放蒜末、菠菜翻炒加盐，然后倒入超好的鸡蛋与菠菜同炒几下即成。
END
声明：
以上食材回顾照片由钱江湾幼儿
园贺田尚城分园提供。
如有体弱儿或肥胖儿，幼儿园将
会对其食谱做适当调整。
钱江湾学前教育集团
QianjiangwanPrechoolEducationGroup
文：沈婷婷
审核：何金杰
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