上海中心气象台发布寒潮蓝色预警信号:受北方强冷空气影响,预计未来48小时内全市最低温度将下降9-11℃,12月30日-年1月1日市区最低气温达零下6℃到零下5℃,郊区最低气温达零下8℃到零下6℃。今晚半夜前后,或有雨夹雪,西部和北部郊区可能有短时小雪。请市民朋友注意防寒保暖。
大冬天,
莫属保温杯里热腾腾的茶
最受欢迎。
随时随地喝上一口,
浑身暖暖的。
提到保温杯,就不得不提
它的*金搭档——枸杞
那么问题来了
保温杯泡枸杞真的健康养生吗?
有变质风险保温杯中的水温,会长期保持在六七十摄氏度,这是细菌滋生最喜欢的温度
这样一来,枸杞或者是其他药材,长期泡在高温的水里,存在变质的风险。
营养元素丢失用保温杯泡枸杞,水温不要超过80℃。因为枸杞中含有很多营养物质,大多数都是热敏性高分子有机物,如维生素A等,被沸水长时间泡着,这些营养元素就会被破坏流失。
图片来源:摄图网
有效成分不易溶出枸杞中含有多糖、淀粉,高温浸泡后容易膨胀,反而不利于有效成分的溶出。温馨提醒大家:
①吃枸杞,最科学的方式就是干嚼了,可以最大化地让我们吸收枸杞中的营养元素,一般成年人应每天干嚼6-12克为宜。
②如果一定要用保温杯配枸杞,注意泡将水温度限定在70到80度左右,冲泡时间不宜过长,建议现泡现喝。
重要提示像枸杞这类“药食同源”的中药材,并不是所有人群都适用,也不宜过量食用。如:
正在感冒、发烧或者平时脾虚腹泻的人群,就不能食用枸杞。医院里,找中医师望闻问切一番,辨明自己体质的寒热虚实,再服用也不迟。
此外,以下四种饮品也不能装进保温杯
1富含脂肪和蛋白质的饮品最好不要装牛奶、奶粉、豆浆等富含脂肪和蛋白质的饮品。
以牛奶为例,如果牛奶长期在高温的环境下,它的蛋白质被破坏。
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不仅如此,如果时间太长,保温杯中牛奶的蛋白质和乳糖等营养成分就会成为适合细菌生长的培养基,导致细菌大量繁殖,引起牛奶变质。
这种牛奶喝了容易腹疼、腹泻。如果我们用保温杯来装热牛奶,最好不要超过一个小时。
2碳酸饮料有些人喜欢用保温杯来装可乐、雪碧等酸性饮料,也是不科学的。
如果长时间装载酸性较强的饮品,很可能会对其内胆产业损伤,存在腐蚀性。同时,不锈钢、高锰低镍钢材质的内胆遇酸易析出重金属,长期放酸性饮品可能会损伤人体健康。
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另外,带气饮品在摇号过程中会释放出气体,导致饮品洒出或开盖时溢出现象。
3柠檬水、酸梅汤等酸性饮料酸性饮料通常是指酸梅汤,或者是柠檬汁一类,这类饮品千万不要放在保温杯中。由于保温杯由不锈钢制作而成,不锈钢不怕高温但是非常怕强酸。若长时间装酸梅汤或者是柠檬汁在保温杯中,酸性太强会对保温杯的内胆造成损伤,不仅影响保温效果,也会破坏果汁的营养价值,人们喝过之后不利于身体健康。
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此外,果汁不适宜高温保存,以免其营养物质遭破坏;且甜度高的饮料容易导致微生物大量滋生而变质。
4中药茶或茶叶有些人图方便,将熬好的中药装进保温杯,一天可以喝几次。浓浓的中药具有很强的酸碱度,容易腐蚀保温杯的内壁,然后产生化学反应,饮用伤身。
熬好的中药在常温中就可以存放一两天,保温杯中的温度较高,容易变质,建议常温存放即可。
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此外,对于胖大海、红枣等易发酵食材,若长时间泡在保温杯中,易发酵产生气体,形成高压。突然拧开瓶盖时,巨大的压力会冲顶瓶盖,一旦弹出击中头面部,可能造成伤害。
正确使用保温杯
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第一,每天彻底清洗一次。清洗时,杯面、内胆、瓶盖都要照顾到。及时的清洗亦非常重要。最好每天使用完后,彻底清洗一次,这是防止产生异味和污渍的根本方法。
第二,先洗内胆再洗瓶盖。瓶内放少量食盐,加温水晃匀,浸泡5-10分钟;取下杯盖,在牙刷上挤点牙膏,轻轻刷洗瓶盖缝隙;杯内外用清水冲洗一遍,洗完不要马上盖盖子,以免保温杯有异味。洗完后可以将杯盖和杯身分别放置,彻底晾干。
聊完了保温杯我们再来聊聊枸杞从中医上来看枸杞性味甘、平,入肝、肾、肺经具有滋补肝肾、生精养血明目安神、滋阴润肺等功效是一种非常常用的中药材图片来源:摄图网枸杞的吃法在生活中我们见到的枸杞常常是在汤、粥、酒、茶中,其实,枸杞最好是干嚼。
由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。
但干嚼很容易滋补过度,再者很多人可能不习惯那种味道。别急,泡水喝也有办法让枸杞发挥养生功效,那就是泡水时加一物。
枸杞配一物营养更滋补1枸杞+山药:降血糖、养脾胃
山药和枸杞的滋补功效有不少相似之处,都可强肾固精、降低血糖、养脾护胃。再加上枸杞平补阳气的作用,秋冬喝还能增强耐寒能力。
2枸杞+山楂:预防动脉硬化
枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂护血管,对于动脉硬化有一定的预防作用。
3枸杞+菊花:清肝明目
菊花茶中加入枸杞,泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」,该茶能有效改善眼疲劳、明眼护眼。
提醒:枸杞菊花茶固然有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵挡力差的人平时应该多吃点枸杞,但正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
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