目前为止鸡西“酸汤子”中*事件已致8人死亡，还有1医院救治；事发之前，*艳和亲属共12参加了聚餐，家里的9个长辈全都吃了“酸汤子”，剩下的年轻人不喜欢吃，所以并没有食用。#鸡西酸汤子食物中*以致8人死亡#
到了中午，食用过“酸汤子”的长辈都感觉到身体不适，医院，最终8人因抢救无效死亡，还有1人正在救治，经过流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检测出高浓度米酵菌酸，初步定性为食物中*，这种病菌会在面食长时间发酵或者浸泡之后产生，因为这个时候是最适合细菌繁衍，一旦被污染，细菌就会大量繁殖。
这类细菌的生存能力极强，繁衍特别迅速，即使是在食用之前用高温高压加工，也无法杀灭这类病菌，而肉眼又无法分辨；因为*性极强，医院的病死率也高达60%，这取决于病人的食用量和肝功能，医院里没有特效药，只能靠自己的内脏。
这类病菌还有可能出现在木耳和银耳之中，如果这两个食品浸泡超过24小时，就不要食用，因为很有可能被污染，而我们生活中最常见的病菌是*曲霉菌，这类病菌少量的*性虽然不会致死，但是一旦超量，基本上没有救治的希望，所以生活中发霉的食物直接丢弃，就算是只有一处发霉，也千万不能食用，因为别的地方已经被污染，只是肉眼无法辨别罢了。
老辈人之前经历过饥荒，一些发霉的东西也会简单处理并食用，虽然多数情况不会出现异样，但谁也不能确定小概率事件不会发生在自己身上，所以遇到发霉的食物就放弃食用，发黑木制的筷子和菜板也要被换掉，因为那些黑色的物质就是霉菌。
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