前段时间，#酸汤子中*事件#刷了屏。
一种在东北很常见的腌制食品，竟然引发了食物中*，夺走了9个人的生命。
这让我们更加感到：民以食为天，食以安为先。
特别是孩子的饮食安全，更是重中之重！
那么，腌制食品等食物，小宝宝还能吃吗？
还有哪些食物，我们的孩子也要尽量远离呢？
总地来说就是：
成人不能吃的，孩子绝对不能吃。
成人能吃的，孩子也可能不宜吃。
前一句很好理解，大人吃都会出问题的食物，孩子肯定不能吃。
后一句则是因为宝宝的消化吸收功能比较弱，即便是大人吃了似乎没什么问题的食物，也可能不适合小一点的宝宝吃。
比如：下面这些食物，或许是一些大人的“美味”，但尽量不要给宝宝吃。
一
剩饭剩菜
孩子饭量小，有的家长一次会多做些，吃剩的放在冰箱里，第二天热一下再给孩子吃。
然而，冰箱不是保险箱！
一方面，李斯特菌、大肠杆菌等细菌在冰箱冷藏室里仍然能存活，可能污染饭菜，如果加热不彻底，细菌会入侵宝宝娇嫩的肠胃、引起肠胃炎。
另一方面，食物中的化学物质可能产生亚硝酸盐，即使加热也无法去除。摄入量如果达到一定程度时，会引发食物中*。
从严格意义上来讲，剩菜剩饭放进冰箱6小时就不建议吃了。
不过，想劝说家里老人倒掉剩饭菜，几乎是不可能的。如果实在劝不动，还是要从源头做起，每顿尽量少做。
敲黑板：
剩饭菜再吃的时候，一定要彻底热透。
如果你超级在意宝宝的健康，也可以动用一下“不动如山”的老公把剩饭干掉，尽量给宝宝吃新的。
二
腌制食品
腌制食品除了有亚硝酸盐，还含有大量的盐，这也是一个食物安全隐患。
很多长辈喜欢给孩子的饭菜里加盐，认为不加盐没味道。然而，盐要经过肾脏处理后，随尿液排出。但孩子——尤其是1岁以内的小宝宝——肾脏功能发育不成熟，摄入的钠如果过量，可能对宝宝肾脏造成伤害。
如果短时间大量摄入钠，宝宝根本无法及时排出，会造成血清中钠浓度过高，导致呕吐、发热、呼吸困难，甚至昏迷、死亡。
中国人普遍有高盐的饮食习惯。据统计，每天盐的摄入量约为12.5克，是《中国居民膳食指南（）》推荐的成人每日少于6克的一倍。
这种“无盐不欢”的饮食习惯，大多是从小培养起来的。而且，人一旦适应了“重口”的味道就很难改变，这种高盐饮食习惯可能会跟随并影响一生。
担心不加盐没味道？其实大可不必。小宝宝的味蕾比成人敏感得多。不用加任何调料，许多食物自身的味道，就能让宝宝吃得津津有味。
敲黑板：
1岁以下宝宝：正常喝奶、正常吃辅食即可，不要加盐！
1岁以上宝宝：无论加盐还是吃腌制食品，都要“少少益善”！
三
没完全熟透的食品
跟煮得太“老”的鸡蛋比，很多妈妈都喜欢口感嫩嫩的溏心蛋。殊不知，这种半生不熟的鸡蛋里有对儿童危害极大的沙门氏菌。
据报导，一对2岁的双胞胎，因为吃生蛋液感染沙门氏菌，引发败血症，连续高烧4天，紧急治疗14天才脱险。
不过，沙门氏菌不耐高温，如果加热到90℃，2分钟就能杀死。所以，给宝宝做鸡蛋宁要老，别贪嫩。虽然会影响到口感，却能保证卫生和健康。
同理还有半熟的肉类、生鱼片、七分熟的牛排等。吃生鱼片，容易增加被寄生虫感染的风险；没有全熟的牛排中，可能存在其他细菌。
敲黑板：
给孩子吃的食物，不要做得半生不熟。一定要做熟！做熟！做熟！
四
烧烤食品
天冷了，飘香的烧烤摊不光吸引了很多大人，不少孩子也很爱吃。
然而，孩子的消化系统发育不完善，经常吃高油、高热量的食物会给肠胃造成很大的负担。
更危险的是，肉类在熏制、烘烤和煎炸过程中，脂肪、胆固醇、蛋白质和碳水化合物等在高温条件下会发生热裂解反应，会产生苯并芘（一种高致癌物）等物质，尤其当食物在烟熏和烘烤过程中发生焦糊现象时，苯并芘的生成量将会比普通食物增加1-20倍。
而且，路边小吃摊的卫生和肉质都难以保证。央视新闻就曾披露过，有些无良商家使用的是含大量添加剂的仿造肉烤肠。
敲黑板：
烧烤类食品不建议给孩子长期食用。要吃，尽量吃家里做的新鲜干净有营养的肉！
总结一下，给宝宝准备食物要尽量做到三点：
??从正规渠道购买符合国标的食物
查看外包装是否符合国家标准，有没有过保质期。一定不要选三无产品，或小作坊生产的食品。
??新鲜食材优先
多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃速冻食品和咸鱼、酱菜、腌肉等再加工食品。
??合理烹饪
高温煎、炸、烤的食物虽然好吃，但营养素也会被破坏掉，还容易产生致癌物。要多采用蒸、煮、炖、炒等方式，并且尽量做到少油、少盐。
虽然有的大人时常开玩笑“不干不净吃了没病”，
但对宝宝来说，食物的安全卫生显得至关重要。
家长们给孩子选择食物时，一定要为自己和宝宝把好安全关，避免“病从口入”！
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