年10月5日，
黑龙江鸡东县发生了一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，
9人食用后全部死亡，
十分令人痛心的一个事件。
查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。
对于酸汤子这个食物，
对于亳州人来说，
听名字就很陌生。
酸汤子时东北地区的一种特色小吃，
用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。
酸汤子本身没有什么问题，
酸汤子中毒事件主要是，
这家人将酸汤子从冰箱里拿出来之后没有立即食用，
反而是在外面放了几天之后才食用，
导致出现致病菌，引发中毒。
检查之后也表明检查出高浓度的米酵菌酸，
初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
19日，国家卫健委提示：
夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵酸菌。高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
为保证生命安全，最好的预防措施就是不制作、不食用酵米面食物。