文/杨维本
近日，小编走访了沈阳市魏家沟农业发展有限公司。一进入大棚，小编立刻感受到棚内温度明显高于棚外。据负责人介绍，早晨大棚内的温度是7、8度左右，随着太阳越高温度越高。一般可以达到30度，但一般蔬菜受不了这个或以上的温度，所以要放风，一般控制在20-25°左右，晚上特别是半夜会比较低，在0°以下，天冷时会更低。随后，负责人带领小编参观了整个大棚，对棚内所种蔬菜做了简单的介绍。了解到现在棚内种植红薯、西红柿等一般蔬菜。在介绍蔬菜的同时，棚主也谈到了这些的优势及品种。
随着农业不断发展，大量的化肥、农药以及激素等被应用在农业生产上，而使用蔬菜造成人畜食物中毒事件频繁发生，使得人们对于农业产品质量、安全问题给予更多的重视。近年来，人们在选择蔬菜时从重视数量转变成重视蔬菜质量，那些高品质、无农药、无激素的“绿色蔬菜”逐渐受到人们的欢迎。人们将那些没有遭受农药污染、激素污染以及其他污染的蔬菜称为“绿色蔬菜”。具体来说，“绿色蔬菜”是指蔬菜中没有一些禁止使用的毒害物质，对于那些不能避免的毒害物则将其控制在安全范围内，从而确保蔬菜食用安全，避免出现食物中毒事件。因此，绿色蔬菜在种植时采用基因工程相关技术、非化学物质，利用内部物质循环作用来帮助补充地力。
公司主要以种植西红柿和红薯为主，西红柿都有哪些品种呢？棚主介绍到，西红柿品种包括有仙客8号，此品种是北京市农林科学院蔬菜研究中心选育。粉色抗线虫专用番茄一代杂交种。植株为无限生长型，中熟。未成熟果无绿果肩，成熟果粉红色，高硬度，果皮韧性好，耐裂果性强，商品果率高。具有对根结线虫、番茄花叶病毒病、枯萎病和叶霉病的复合抗性。京丹5号是北京市农林科学院蔬菜研究中心选育。长椭圆形樱桃番茄一代杂交种。无限生长，中熟偏早。坐果习性良好，果实长椭圆形或枣形，成熟果红润亮丽，品质优，风味佳，属汤汁少、耐裂果类型，适宜保护地栽培。
“番茄就是我们所熟知的西红柿，我国种植西红柿的范围十分广泛，番茄味道甘酸、味甜，既能开胃又能补充维生素C，煮熟后食用所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用，因此番茄受到人们的青睐。西红柿适合种植在温暖湿润的环境里,应该选择在25~28°C的温度内,温度低于10°C会影响种子的发芽与生长。北方地区春季种植一般是从5月中旬开始育苗,这个时候温度会渐渐回升,适宜播种,而南方地区在清明节前后就可种植,比北方早上一个月。夏季温度过高，一般不宜种植,因为西红柿经过暴晒会枯萎,西红柿种植技术与管理一定要养护得当，不然就得不偿失了。秋季种植一般选择在7月中旬~8月中旬的温室内开始育苗,然后8月中旬~9月上旬就可以种植了。而冬季一般选择在11月上旬~12月上旬的温室大棚内开始育苗,来年1月~2月就可以种植了。而有些一年四季温差变化小的地区如海南，则一年四季都可种植。如果其他地区也想在一年四季都能吃上西红柿,则要在温室大棚内进行育苗和种植了。种植西红柿对土壤的要求不高,在南北方土壤的选择没有什么具体要求，一般的土壤都可种植,但是要想种植出优质的西红柿,就必须选择肥沃、排水方便、养分流失小的厚层土壤，如果没有厚层土，也可选择压实后稳定性好的砂性土壤。在冬季南北方的西红柿一定要入棚，以免受到寒冷的侵蚀。”负责人说到。
除了西红柿，负责人还向笔者介绍了红薯，公司所选用红薯的品种主要有玛莎莉、西瓜红、烟薯等品种。玛莎莉红薯原产自日本，在日本属于名优品种，我国近几年从日本引入该品种，一经上市备受消费者喜爱。玛莎莉既有烟薯25的醇香肉甜，又有西瓜红的皮薄肉嫩，做为鲜食用入口软糯极甜，轻轻一闻，散发出淡淡的红薯香气，果肉更加诱人，忍不住要尝一口。作为烤薯，香甜爽口甜蜜蜜，细腻绵长，缭绕绵长，清香爽口，甜而不腻，深受健身达人的青睐。作为高产红薯亩产有万余斤，价格又是烟薯25的数倍，纵观近年来行情大有赶烟薯25的趋势。
吃红薯有哪些好处呢？吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。据了解，每克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的ph值为7。34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
那么，怎么种植出又甜又糯的红薯呢？负责人表示，红薯是块根作物，适宜生长在土层深厚、土壤疏松、通气性好的环境里。深耕能加厚土层、改善土壤通气性，有利于薯块膨大。深耕的深度一般以30厘米为宜。地力较好的地块以起垄栽培为好，但是地力薄、含沙量大的沙地应以平栽或低垄栽培为宜。由于红薯一般多种植在沙薄地上，必须施足底肥，提高地力，才能获得高产。一般以亩施土杂粪5方左右，磷酸二铵25公斤、硫酸钾25公斤为宜。选择优质高产品种。同时栽秧时间也很重要，我地在8月份以后，雨水较少，常发生干旱，影响薯块膨大。浇水可防止茎叶早衰、促使薯块膨大。对于叶色过黄、茎叶早衰的地块可结合浇水，亩施尿素10公斤，作为肥，对增产有一定的效果。此期是薯块膨大期，喷施红薯膨大素，能增加根对肥料的吸收、缩短间节长度、增加叶片厚度及绿素含量、诱导营养物质向薯块转移、加速薯块膨大。亩喷施2次，间隔15天，可增产10%以上；最后要适时收获红薯，农户可在获得最大效益的前提下，根据自己的情况适时收获。但最迟在10月底收完，以免受冻，影响收入。
红薯是日常生活中一种常见的，物美价廉的食材。在早期生活条件并不丰裕的情况下，人们常常会把红薯或者芋头这类食物当主食来吃，现如今生活质量提高了，但人们依旧喜欢吃红薯，而且还把红薯当作一种健康的食材；因为红薯的味道本身就很好，相对于其他很多粗粮来说，红薯要更加美味，所以就更没有理由放弃这么好的食物不吃了。现在大街小巷随处可看见烤红薯的摊子，可见人们对红薯有多喜爱了。
在走访的最后，负责人也表示今后会种植更多的对我们身体有益处的绿色蔬菜，把有机蔬菜的市场继续做到千家万户。让每家每户的老百姓都能吃到放心的蔬菜。