肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜的炎症，常由食物中毒引起。常见症状包括严重呕吐和腹泻，常伴有腹部痛性、痉挛及绞痛、发热、出汗。肠胃炎可分急性肠胃炎和慢性肠胃炎两大类。急性肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病，多由于细菌及病毒等感染所致，主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，严重腹泻可出现电解质和液体的丢失，属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。
如果不幸患了肠胃炎的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。
一、奶油的来源：
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品；
三、奶油的分类：
1、重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成；
2、鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油；
3、酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油；
二、奶油的类型：
1、动物奶油：牛奶中的脂肪分离获得的。
2、植物奶油：大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；
从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。
牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
酸奶营养丰富，经过发酵后营养成分比牛奶多，更容易被人体吸收利用。酸奶就是以新鲜的牛奶为原料，经过发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸酸甜甜，口口香醇，深受广大消费者喜爱。
这些生活中常见的食材，却对肠胃炎有非常好的辅助治疗效果。也许这些信息您还不曾知道吧，那就从今天起，用食补的方式，将肠胃炎赶跑吧。