好食材遇上好师傅，好师傅做出好味道。锦绣朝阳食府定位完全符合市场趋势、食客所向。所有原材料釆供均来自农村家养和种植，属于绿色、健康、原生态的有机食品。
故土难离，乡愁难舍。家乡的土豆丝，土豆粉，土豆片，土豆泥，土豆饼等土豆系，让在外的游子总有一种魂牵梦萦的味道在记忆里生长，总有一种深入骨髓的怀念让人幸福满足。乡味，刻印在味觉神经上的儿时记忆，时常让凡俗的日子泛起阵阵涟漪，唤起对故乡的依恋！这就是“家的味道”五台人独宠这个“味”。
锦绣朝阳食府太原店山药蛋，作为北方人喜欢的一道菜，也是一份美味，更是五台人最爱的佳肴……做法种类齐，花样多，就是蒸，煮，炒，炸，炖，烧，熘，焐，烫，煎，焖……等五花八门的花样做法，咋做咋吃。为此，民间就流传着“五台人无山药不成饭”的说法。
好食材遇上好师傅，好师傅才具好手艺。他们现场及时加工岀来才是好味道！家的味道自然成为众口难调一词的完美诠释，土豆菜肴也成为当下餐饮市场的最高级别！
五台烩菜只要是遇上老熟识人，就不再是知音难觅。那就得找到知音食客，那必须是碰上五台人，五台人遇上土豆做的菜，只要一端上桌来，那可以说是风卷残云……所以说只要是五台土豆菜，可谓是不厌其烦，百吃不厌。
蒸土豆美食从来就不仅仅是吃本身，它是一种风俗，是一种欲望，是一种艺术，是一种文化，更是一种情结。
土豆，作为我们祖祖辈辈离不开的农产品，尤其是五台土豆，由于其特殊的地质、地貌、水土、气候，造就了它特殊的品质。
五台土豆味香、软糯、香醇、甘沙，在锦绣朝阳食府厨师们的手中，通过蒸、煎、炸、烤、焖等多种技法，独成宴席，在世界遗产地的五台山飘香世界，魂牵梦萦。
烧土豆烧好的土豆就老咸菜五台土豆宴凭借独特的味道得到五台人的独宠。系列菜品有：酱卜山药、黄菜煎山药、土豆条烩豆腐、五台烩菜、过油山药、过油山药炒肘子、和子饭、土豆条烩鱼鱼、肘子山药焖河捞等。
五台特色菜总之五台人无山药不成饭已成为当地的一种习俗！
前来就餐的食客们你喜欢吃吗？喜欢你就来——-锦绣朝阳食府太原店:这里有土豆盛宴，土豆肴，土豆系等着你前来品餐……
你想体验土豆盛宴，就义无反顾来这里，
你想吃到地道的土豆肴，就义不容辞来这里，
你想吃到北方人最爱的土豆系，就来锦绣朝阳食府太原店，你没有看错……
锦绣朝阳食府太原店地址歌词当中美味:山药蛋
交城山演唱：阎维文
交城的山来交城的水
不浇那个交城它浇了文水
交城的大山里没有那好茶饭
只有莜面烤酪酪还有那山药蛋
灰毛驴驴上山灰毛驴驴下
一辈子也没坐过那好车马
如今的交城山交城的水
浇了那个交城它浇文水
交城的大山里有的是好茶饭
大米白面玉苗子还有那山药蛋
汽车那个上来马车那个下
如今咱们坐的都是那好车马
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五台煎山药
大多数五台人都喜欢吃山药。这里说的山药，学名马铃薯，又名土豆，们习惯了称它为“山药”，五台话读作“山燕”。它不仅是菜，更是饭，在主妇们手里，它还能演变出好多待客的好吃的来。最普通不过的就是“煎山药”，在五台，几乎家家户户的午饭，主打肯定是“煎山药”，山药是主料，配料依季节不同而变化，最好吃的当然是夏秋时节的豆角煎山药了，豆角洗净别成小段，山药洗净削皮切滚刀块，胡油入锅加热，擦麻花炝锅，下葱姜蒜爆香，放少许酱面（这也是五台人的特有吃法，用黄豆炒糊，加适量炒糊的杏仁碾碎，用作调料，既上色又添香），豆角山药下锅，翻炒片刻，（如果有炒熟的猪肉，一起放入翻炒，那就更美了）加盐调味，注入适量冷水，盖锅焖十几分钟，再放入粉条豆腐，小火烩一会，起锅时撒些葱花蒜末香菜段味精，一锅喷香的煎山药就做好了，接下来就是一人盛一碗，各人端着吃，有主食吃点，没有也无所谓，假如这一碗煎山药还不饱，再添一碗就是了。
山药饭在五台，很多人家的大人小孩都端着一只大碗，碗里就只有一种食物，那就是大块的山药。我从来都没见过山药蛋能这么吃，一个山药蛋也就能切出两三块，蹲在灶火旁给山药削皮是主妇们每天都要做的功课，她们也习以为常，乐此不疲，且熟能生巧，说话的的功夫，一堆雪白的山药蛋就集合在盘子里了。点火、坐锅、油烧红了以后，放五台特制的胡麻酱，一股特殊的酱香味便弥漫在屋子里。山药蛋倒入锅中，打了个滚，便黑乎乎的。调料放足，盐搁好，加适当的水，盖上锅盖焖约20分钟左右，水收的差不多，就可以出锅了。山药蛋炖的绵绵的，混合了油酱的香味，松软可口，这种舌尖上的快感，确实很让人难忘。
煎山药的吃法还可以衍生出很多，加豆腐，加肉。加了肉的叫肉焖山药，一般生活好的家庭才吃。他们最爱的一种吃法是，煎山药加黄菜。所谓黄菜就是苦菜腌制而成，和北方人沤酸菜差不多。煎一大锅山药，把黄菜覆盖在上面，和山药搅在一起吃，对他们来说是特过瘾的一件事。有些人，离开家乡好多年了，一提起黄菜焖山药，就馋得不得了。现在当地的日子好过了，生活水平普遍提高，经常能吃上新鲜蔬菜，但他们就是好这一口。老乡之间互相见面，邀请对方到家里吃饭，总是要说上这么一句：去吧，有煎山药。共同的生活习性激发出浓浓的乡情，让人无法拒绝。
估计在粮食匮乏的年代里，普普通通的山药蛋救过很多人的命。当地人也对这种普通的作物赋予了很深厚的感情，而吃了很多山药蛋的北路人，也大都朴实无华，勤奋踏实，一股子“山药蛋”做派。我原本喜爱吃山药丝，后来胃不好，吃多了山药会胃酸，不怎么敢多吃。但老公酷爱山药蛋，差不多每天餐桌上都会有它的身影，炒、烩山药我一般都是浅尝辄止，唯独煎山药，难以抗拒诱惑，往往会放开了吃。(资料来自五台山禅文化研究会)
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“长在地下的苹果”:马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前年到年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
品种分类
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出多份不同品系的彩色马铃薯。与老品种相比，改良后彩色马铃薯芽眼小，外观好看，抗病性强，亩产可达到0至公斤。彩色马铃薯还可作为特色食品开发。由于其本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩色薯片仍能保持天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。
红皮土豆黑色马铃薯之所以呈现黑紫色，是因为其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。同时，还具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。同时，由于该品种抗病性的提高，在生产中大大降低了农药的使用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食品。
年11月，在联合国粮食及农业组织大会上，秘鲁常驻代表提出一项寻求将世界