TUhjnbcbe - 2024/8/5 16:50:00
最好不要给孩子吃这4种鱼，有可能会引起中毒，妈妈们要当心都说“吃鱼好吃，鱼会变聪明。”因为鱼肉富含丰富优质的蛋白质，脂肪含量还特别低，不管对于什么年龄，什么体质的人群，都是非常好的一种食物。但是，鱼的选择非常重要，要吃健康的鱼，以下几种鱼可都不要吃哦一、畸形的鱼有的人买鱼喜欢挑大的，有的人买鱼却喜欢挑小的。而实际上，同一品种的鱼，如果太大的话，一般都比较老，肉质就没有那么嫩，在口感和营养上相应的也都会打折扣；反过来，如果是买小的的话，因为鱼还太小，生长还不够成熟，吃起来不管是营养方面，还是口感方面也都会受到影响，另外，畸形的鱼也不要买，很有可能是因为污染或者进食了某种有毒物质造成的建议在选鱼的时候，最好是选“八分大”左右的比较合适，例如鲤鱼和武昌鱼1.5斤左右，鲫鱼在0.5—1斤左右，草鱼在4—5斤左右。二、鱼鳞的完整度如果鱼鳞不完整或者身体充血的，就算是活着的也不要买。因为这种鱼腐败变质的速度会比鱼鳞完整的鱼更快，如果我们吃了的话，虽然不会对人体造成非常大的影响，但是鱼的营养价值却会大打折扣。建议还是买鱼鳞完整的鱼。一般新鲜的鱼身上会有一层透明的粘液，而且鱼鳞有光泽，且紧贴在鱼的身上三、野生的鱼要谨慎很多人都喜欢去野外钓鱼吃，觉得这样的鱼营养更丰富。但是实际上，由于现在环境污染的不确定性，很多的鱼可能因为捕食了有毒的海藻、小鱼小虾而在体内积聚毒素。人如果一旦吃了，就很容易会引起中毒现象。所以，如果要是吃野生鱼的话，一定要分辨出鱼的品种、品质，确定有没有有害物质，像河豚就有毒四、咸鱼咸鱼是很多吃货的最爱。但是咸鱼目前已经被国际癌症研究机构列为第一类致癌物。世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家组发布的《膳食、营养与慢性疾病防治》报告中也明确指出：中国的咸鱼会致癌，经常吃咸鱼会增加鼻咽癌的风险。所以咸鱼，在进食的时候一定要注意适量，切不可多吃所以，大家在选择鱼的时候，一定要多方面去考察。另外，鱼的吃法也非常多，像：酸菜鱼、水煮鱼、泡椒鱼头还有油炸的鱼，在吃的时候虽然都很美味，但是不建议多吃，要适量。