生活报10月12日讯10日，来自鸡西当地宣传部门在媒体发布的消息，鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人，5日在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子，疑似引发食物中毒。记者得知该情况后，对相关的食品专家进行了采访，专家建议市民不制作、不食用酵米面类食品，尽量废除这一不良的饮食习惯。
酸汤子已冷冻一年疑变质
据介绍，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。
经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质，排除人为投毒可能。
经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。
专家：不良饮食习惯应废除
酸汤子是什么？好吃在哪？
记者向老辈人了解，原来，酸汤子是一种面条状的食物，吃起来有酸香气，是东北人猫冬的传统食品，有些人特别是在我省农村许多人家自制食用。
我省酸汤子的制作方法，一般把上好的玉米磨成碎粒，用凉水浸泡20天左右，用手捻碎，形成水面子。经过多次清淘，过滤掉水面的酸味，和成团放在冰箱里。想吃时加些面粉调成糊状，挤成条形下入开水中。传统吃法是冬天冷冻在室外，随时制作食用，现在一般都在冰箱内冷冻，一年四季都可食用。
专家认为，酸汤子本身具有特殊的酸味，是特色食物，但是在发酵和存放过程中，却极易受到污染，而且，像黄曲霉素等毒素，通过高温水煮也无法将其破坏，食用者反而容易产生麻痹思想，以为高温消毒，对身体无害，而且酸汤子本身的酵酸味还掩盖了霉变味，所以，大量食用发生中毒。
相关食品专家介绍，食用变质的酵米面中毒病死率高达40～%，至今尚无特效的治疗方法，不建议居民自制食用。
据了解，东北三省都出现过类似的中毒事件，辽宁省食品药品监督管理局年第2期食品安全提示公告，建议市民不制作、不食用酵米面类食品，尽量废除这一不良的饮食习惯。