南京治白癜风最好的医院 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/guanaijiankang/pifujiankang/42829.html小时候家里穷，木耳、蘑菇、鱿鱼之类的干制品逢年过节的时候才会吃得到。现在木耳走进平常百姓家，成家常菜了。不过木耳泡发不当会中毒的，偶尔会听到木耳中毒的新闻，所以食用起来一定要多留个心眼。事件回顾近日，广东东莞的一名34岁女士吃木耳吃出了急性肝功能衰竭，最后不幸身亡。据报道，她缺乏对木耳制作方法的了解，当天吃不完的木耳继续泡着，第二天接着吃，最终导致木耳中毒身亡。这是又一起因误食用木耳中毒身亡的悲剧，据了解，年7月至年7月，全国媒体报道了8起食用木耳中毒死亡事件。这些木耳中毒事件，都有一个共同点，就是木耳在水里泡发超过1-2天仍然食用。悲痛的同时再一次提醒我们，科学泡发木耳很重要。木耳功效木耳有润肺止咳的功效，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，可以适当食用。也能降低心脑血管疾病的发生率，在预防血栓性疾病发生方面的作用非常明显。还有减轻动脉粥样硬化的功效。除此之外，木耳还有抗肿瘤、美容养颜、降血脂、清肺润肠、促进消化、改善贫血等功效。因此很多人喜欢食用木耳。木耳中毒木耳本身没有毒素，在干燥的环境下是安全的。我们通常食用木耳都会用水泡软。然而木耳一旦泡水，就会滋生很多的微生物，变成培养剂。其中一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌，会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，其毒性非常凶猛。而且通过加热也无法破坏其毒性。所以说，木耳中毒原理很简单，只要记住一点，木耳泡水，时间越长，产生的毒素越大越凶猛。中毒症状木耳中毒症状通常表现为：1、轻症：上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等。2、重症：皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等。木耳吃法科学吃木耳，医生提醒泡发木耳以两个小时为宜，最长不能超过4个小时。所以平时食用木耳的时候一定要注意，食用多少就泡多少。在泡发的过程中要及时观察木耳有没有黏液感，有没有出现异味的情况。如果出现上述情况，应该把木耳丢弃。吃多少泡多少，不要觉得浪费了。结语：看着好吓人啊！以后不敢吃木耳了？医生说也不必过于恐慌，科学吃木耳，短时间内泡发再食用，完全没有问题。科学吃木耳，依然是健康有益的。