近日，在黑龙江省木兰县大贵镇发生了一起食物中毒事件，起因是一户村民在镇上为儿子筹备婚宴。一众亲朋好友纷纷赴宴，可到了当天夜里，这些食用过婚礼现场菜品的亲友们纷纷出现了食物中毒迹象，上吐下泻，头晕目眩。
当地卫生厅得知此事后，对事件进行了调查，发现食物中毒的人数多达47人。卫生部门的工作人员随即对涉事的新起点宴会厅进行了检查，并对餐厅以及菜品进行了查封处理。
令人万万没有想到的是，就在餐厅被查封当天，新起点宴会厅的负责人李秀华又找到了新的起点。她偷偷将被查封的食材取出，做成菜品，送到了另一家酒楼继续售卖。李秀华成果显著，甚至再创新高。在另一家酒楼参加婚宴，食用这些菜品的顾客们，也相继食物中毒，最后竟然超越了第一次中毒的人数，多达52人。
大贵镇政府随即启动了四级安全事故应急响应，经过十多天的调查，卫生部门出具了该事故的调查报告，认为此次事故是因为海鲜中的副溶血性弧菌污染了餐厅案板，并大肆传播所导致。卫生部门对新起点餐厅进行了处罚。对餐厅责令停产停业，吊销食品经营许可证，并处罚金5万元的处理。
这起案件的经过真的刷新我们的认知，餐厅负责人在第一起事故已经造成四十多人中毒的情况下，仍然为了蝇头小利将问题菜品制熟销售，使得第二起事故祸及更多人。这种只顾利益而罔顾他人安危的举动，简直让人不寒而栗。
好在事故并未造成人员死亡，但这种明知食材有问题仍要继续销售，造成更大规模的人员中毒，主观恶意比较明显，不能简单的关门罚款了事，当根据《食品安全法》对相关责任人追究刑事责任。
最后说下导致此次食品安全事故的副溶血性弧菌，这种细菌主要存在于海产品中，进入人体后，会导致腹泻、呕吐、肠胃不适等症状。副溶血性弧菌生性怕酸，与食醋接触几分钟后便会死亡。对热的抵抗力也比较低，56℃以上的水温中，很快可以将其杀死。
此次木兰县的食物中毒中，餐厅的生熟案板不分，加工海产品时案板被细菌污染，使得海产品中的副溶血性弧菌借由案板传播到其他菜品中，又进行大规模繁殖，最终导致中毒事件。
所以平日在家中我们要注意，生熟分案，海鲜要充分加热，最好在烹饪的过程中滴入一些食醋。另外放置过久的海鲜也会衍生大量细菌，也尽可能的避免食用。