近期微博热搜刷爆了的“酸汤子”中毒事件引得大部分网友热议，很多人都说眼前一惊的感觉，纷纷讨论什么是酸汤子?毒性竟那么大?导致吃了中毒进了ICU。
什么是酸汤子?
酸汤子是玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。是东北一个特殊的主食。
酸汤子中毒原因！
而导致这次酸汤子中毒，先后检测出超标的黄曲霉毒素，以及高浓度米酵菌酸，经医院调查和疾控中心采样检测，初步定性为米酵菌酸引起的食物中毒。
10月5号黑龙江一家9人吃了酸汤子，8人中毒身亡，唯一幸存者99%肝脏都已经损坏。
因此，我们很多常吃的食物都要重视起来，不要因为怕浪费将冰箱里存放了几天的食物拿出来热着吃，这种情况下很可能会导致食物一个发酵后引起食物中毒，轻微会伴有恶心呕吐、严重则会导致器官衰竭，身体是革命的本钱，我们要更加注重饮食方面的摄入。
如何辨别有毒食物?
1.久泡的木耳、银耳
久泡的木耳、银耳可能会产生毒性凶猛的米酵菌酸，死亡率40%以上，且没有特效药。
2.发红的甘蔗
发红的甘蔗说明已经霉变，其中的3-硝基丙酸毒素对神经系统有害，轻则会恶心呕吐，重则会呼吸衰竭。
3.夹生的豆浆
煮豆浆出现大量的白色泡沫，是豆浆的“假沸”现象，此时内部温度只有80℃~90℃，这种“夹生”的豆浆含有植物红细胞凝集素，可引起食物中毒。（提示:可继续在煮3~5分钟，直到泡沫消失)
4.腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生“黄樟素”，可诱发食道癌、肝癌。
5.发芽的土豆
发芽或发青的土豆，含有大量龙葵素，过量食用会引起咽喉瘙痒，肠胃炎中毒等症状。
家里有老人朋友的一定要多多注意饮食方面的问题，不要担心倒了浪费，一度的拿来加热在吃，一定要劝开老年人不要一度的吃加热菜哦。
小编最后给大家来一首诗:饮食方面要注重，不舍倒掉出大事。吃得多少做多少，健健康康才是好。