全世界每年都会有成千上百人死于中毒，有些是因为中了蛇毒，有些是因为误食毒蘑菇，还有的是因为自己的原因导致了中毒。总而言之，中毒的途径有很多条，其中最为恐怖的一种途径就是在本人不知道的前提下被其他人所伤害而中的毒，如果救治不及时，就可能有丧失生命的风险。
如何避免自己中毒？
去年网络上最火的就是关于云南食用蘑菇中毒的宣传歌词，除了现在市面上能够被人们所食用的蘑菇之外，自然界中还有各种各样的野生蘑菇。云南的气候湿润，山地较多，野生蘑菇的种类就更多，当地的人就地取材，每年雨季过后，就会有大批的居民上山采蘑菇回家烹饪。
但很多情况下色彩越鲜艳的蘑菇毒性越大，就像毒蛇的肤色一样，这些有毒的物种在向人类释放危险信号。云南当地的居民对食用野生的蘑菇情有独钟，尽管有时候会出现中毒的轻微症状，但他们只会认为是因为蘑菇没有炒熟而导致的中毒。
除此之外，在日常生活中大多数的人都是食物中毒所导致的，而要想避免食物中毒最好避免食用剩饭剩菜，尤其是在夏季高温的季节，剩饭剩菜中极易滋生细菌，当食品中的细菌数量超标之后就会对人体造成伤害，轻则腹泻，重则死亡。
上世纪八十年代，河南汤阴发生的事件是否属于食物中毒？
首先我们先了解一下河南汤阴当年发生了什么事情？事情的起因是四口之家在吃过晚饭之后，就出现了中毒的现象，被邻居发现紧医院，但不幸的医院之后就没有了生命特征，这件事在当初引起了当地有关部门的重视。
专业人员对一家四口的食物进行了化验，在这些食物残渣中发现了剧毒成分——氟乙酰胺，这种毒素是不可能是由食物引起的。而且中毒的现场有明显的打斗痕迹，因此这件事情在有关部门看来并没有表面上看起来的那么简单。
随后便展开了一系列的调查，通过对周围邻居的访问，相关人员可以了解到这家人的关系极为复杂，而且和邻居也存在纠纷，四口之家的女主人随即就表示极有可能是遭到别人的恶意投毒，要求相关部门全力彻查这件事，但后来人们发现一个特别让人疑惑的点。
就是在生活中自己的亲人离世，就会十分的悲伤，尤其是自己最亲近的人，可中毒的这一家人没有向外人展现出一丝的伤感，然后他的妻子就引起了大众的怀疑，后来对其进行了解，发现二人的夫妻感情并不像别人眼中的那样，丈夫常年外出打工，回来的次数极少，所以当得知妻子怀孕之后就连忙赶了回来。
但妻子害怕事情暴露便与情夫商量该如何处理，之后才发生了如此戏剧性的事件，但好在后来坏人被绳之以法。
食物中毒之后，我们该如何紧急处理？
当四口之家的丈夫在食用剧毒物质之后，如果当时有人在第一时间对其进行催吐，这样可以延缓胃部将有毒的食物消化的速度，为治疗争取时间，医院之后，专业的人会对中毒者的胃进行冲洗，但前提是患者的身体条件能够支撑起做手术。
很多人在洗胃之后身体会十分的虚弱，而且胃部的功能与之前相比也会变得缓慢，很多情况下不能够食用生冷硬的食物，否则胃部的压力就会增大，有疼痛的感觉。另外，如果是重金属中毒的话，身边如果有牛奶，就可以给中毒的人喝大量的牛奶，学过化学我们都可以知道，牛奶可以中和重金属。
其实食物中毒主要作用的器官就是我们的胃和小肠，因为这两个器官具有一定的消化能力，当毒素被消化吸收进入到人体的血液循环系统，就会降低血细胞携带氧气的含量，进而会导致机体因长期的缺氧而不能够正常的工作而死亡。
总结：因为家庭纠纷而投毒的行为不可取，尽管伪装的很好，但也逃不过大众的眼睛，所以大家在遇到这种事情的时候，要及时向相关部门求取帮助。