要问夏天什么水果最火，那一定是西瓜了。消暑降温、解渴利尿，超市里、水果摊到处都是！每次看到都忍不住抱回家一个，如果西瓜吃不完，我们的常规操作是盖上保鲜膜放进冰箱，等到再想吃时再拿出来吃。但这样的习惯，却让很多人遭了罪。没吃完的西瓜舍不得丢，武汉女子生命垂危。
资料图张硕摄
刘女士今年53岁，家住汉阳，平日生活非常节俭。
前几天，刘女士出门买菜时，看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。
放了两天后，刘女士舍不得丢掉，便拿出西瓜吃了起来。吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，便没在意。
第二天起床后，刘女士便觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她医院检查。
医生诊断：是严重的细菌感染
呼吸内科沈三英副主任医师发现，刘女士来院时已经出现了休克血压，只有70mmHg/40mmHg。
检查发现，其体内的感染指标是正常值的几千倍，是严重的细菌感染情况。医生考虑为细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，患者随时会有生命危险，需要尽快抢救。
经过强抗感染、液体复苏、升压抗休克等抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。
这样的例子，其实每年都会发生。
说了一千遍的知识
大家请记下
常温储存勿超过4小时
西瓜最好现切现吃。
在炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌。
切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。
冷藏不要超过24小时
沈三英介绍，冰箱并非大家认为的“安全箱”，有些嗜冷菌不仅不怕冷，冰箱还是它们喜欢的地方，如李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌都喜欢在冰箱中生长繁殖。
在冰箱内冷藏西瓜最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
这样保存西瓜最好
首先，使用干净合格的保鲜膜；其次，在包水果的过程中，注意洗干净砧板、刀、手。需要说明的是，保鲜膜本身并没有杀菌或者抑制细菌生长的功能，所以包了保鲜膜之后，还得冷藏保存。
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男孩吃隔夜西瓜险丧命
平时，我们在水果店买回来整个西瓜或者半个西瓜，要是吃不完，都会放在冰箱里，等到第二天再拿出来继续吃。但就是这样的习惯，让西安的8岁男孩小小苏差点丢了性命。
年8月23日，在西安凤城五路的一个小区里，记者见到了已经出院的小小苏。他父亲说，二十几天前，孩子在爷爷家吃了一块在冰箱里放了两天的冰镇西瓜，虽然当时爷爷还细心的把西瓜放置常温，并且切掉了表层很厚的一部分，但小小苏吃完以后还是得了病。
小小苏的父亲苏先生：“应该是从第二天开始，孩子就开始发烧，我们一直以为是上呼吸道感染，类似于像感冒这样的症状，医院看了，检查结果显示血常规各方面都比较正常，当时也开了一些消炎药、退烧药，孩子也在吃，吃完以后也会好转，但是从第三天开始，孩子就开始呕吐，呕吐的情况特别吓人，就像自来水龙头开到最大那种程度，往出喷，我们当时就特别紧张，医院。”
医院儿科住院医师侯红红：“进来的时候，因为孩子是一个脱水的状态，口唇很干燥，精神稍微有点烦躁。我们最终的诊断是感染性腹泻，半中度的脱水，中毒性的肠麻痹，毛细血管渗漏，麻痹性肠梗阻，对于一个8岁的孩子来说，首先这个病的严重程度是他不能承受的，因为一旦稍有差池，治疗不及时，就会有生命危险。”
医生说，因为当时小小苏的情况很危急，儿科的医护人员都是24小时轮流照顾孩子。在经历了抗感染、全静脉营养、严格计算液体入出量和持续胃肠减压等各种治疗以后，小小苏的病情总算是稳定了下来。在住院治疗13天后，小小苏终于痊愈出院了。
侯红红：“像有的家庭发现蔬菜水果坏掉了一块抠掉继续吃，其实这种行为是不建议的，因为它一旦有一块发生了腐败，整个蔬菜和水果其实都已经滋生了细菌，我们提醒广大市民，如果吃了这种变质的食物，一旦发生了呕吐、腹泻这些消化道的症状，一医院就诊，以免延误病情。”
隔夜冰西瓜至小肠坏死七旬老人腹痛难忍70cm小肠坏死
七旬老人张建军(化名)却因吃了一块隔夜存放的冰西瓜，患上“急性出血坏死性小肠炎”，不得不切除已发生坏死的长约70cm的小肠。
年7月25日晚上，他觉得又热又渴，就把前一天放在冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了。吃完2小时后，张建军突然腹痛，第二天上午，他因疼痛医院治疗。
雷志盛介绍，很多人认为冰箱就是安全的“保鲜箱”，其实如果存放方法不正确，食物携带的各种细菌也会在冰箱里大量繁殖。他建议，不管包不包保鲜膜，西瓜都不适合放在冰箱长期保存。
来源：北晚新视觉综合武汉晚报人民网食品科技网
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