近年来，大多数中*都与一些当地食物有关，黑龙江省鸡西市家庭聚餐已造成8人死亡。让我为你介绍一下“鸡西酸汤子中*事件”的整个故事，东西是什么导致了这场悲剧？
“鸡西酸汤子中*事件”的开头和结尾：
据牛占的小编介绍，当天共有12名家庭成员参加了聚会，九个家庭成员吃自制的酸汤种子，而三个年轻人不吃，因为他们不喜欢这些食物，随后，9名吃了酸汤儿童的老人相继感到不适，8人经抢救无效死亡。
悲剧“酸汤子”和东西的始作俑者是什么？
我们都知道，在中国北方，发酵米粉生产的臭碴子、酸汤种子和格格豆是北方的主要产品，而在南方，大部分是用发酵米粉制成的汤圆、糯米。“酸汤子”又称西子条，由玉米粉发酵而成（玉米碎谷东北称为协子），当你吃的时候，你需要把他挤成一个小漏斗，变成条状，汤煮后有淡淡的酸味，故名。他是东北地区的流行小吃，尤其是在辽宁、吉林东南和黑龙江东部地区。
具体方法也很简单：先将玉米打碎洗净，放在阴凉的地方，用冷水浸泡10天以上（具体时间视室温而定），使其自然发酵，稍有酸味时，取出洗净，再磨成糊状（俗称水）表面）用水磨，然后用布袋控制适当的水分，最后取出放在阴凉处或放在室外的冷冻球里，以免变质。因为这个过程很简单，所以在东北中有许多族要生成酸汤，这起中*事件可能是因为食物是由家属制作的，食物原料在冰箱冷冻近一年，怀疑是食物中*所致。
之后，通过卫健委省患者的玉米粉和胃液中检测到高浓度的酿酒酵母酸，初步鉴定为椰子假单胞菌污染引起的食物中*事件。据了解，黑龙江省经常发生发酵米粉引起的食物中*，并因湿热天气和储存不当造成食物变质。引起中*的主要食物是发酵的玉米面制品、变质的银耳和其他变质淀粉制品（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）。因此秋冬季要做好酵母、蘑菇、豆类等食物中*的预防工作。