广东广州市近日发生一宗因副溶血性弧菌造成的食物中*病例，涉及48人，患者多出现肚痛、发烧、呕吐和腹泻等症状。有医生表示，该菌多存在鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海鲜产品中，患者疑进食未彻底煮熟的海鲜，细菌未完全杀死，从而引起感染，出现食物中*的情况。
广州*埔区报告该宗个案，无患者死亡。医院急诊科副主任医生王非表示，严重可能会引致电解质紊乱和脱水等危及生命。
王非表示，海鲜加工处理时，需分开生熟食物，防止交叉污染，需高温煮熟才可食用，或避免进食生冷海鲜，“也可以用食醋浸泡海鲜5至10分钟后才食用，相对较安全”。