有*蜜源植物分为两类:一类是该植物的花蜜及花粉被工蜂采集回巢蜂群无害,而它的蜂蜜、花粉被人畜食用后,会引起恶心呕吐、头昏等症。严重者引起心力衰竭而死亡;另一类是花蜜对蜜蜂幼虫有害,引起工蜂幼虫死亡,而酿造的蜂蜜对人、畜无害。这两类有*蜜源植物多数分布在长江流域各省,以华南、西南为多。
秋季蜜源植物1.有*的蜜源植物
(1)有*蜜源植物的种类、特征。
①雷公藤：雷公藤为卫矛科藤状灌木,主要分布在长江流域各省,华北、东北山区也有分布,生长于山地林内阴湿处。雷公藤高达3米,小枝褐红色,有4~6棱,密生瘤状皮孔及锈色短毛，单叶互生,宽卵形,长4~7厘米、宽3~4厘米。聚伞圆锥花序,花杂色,白绿色;蒴果具3片膜质翅,长圆形,蒴果未成熟时紫红色,成熟后茶红色。花期6-7月,蜜腺在花盘上,蜜呈深琥珀色,味苦且带涩。
雷公藤蜜食用后有苦涩味,中*症状为:剧烈腹痛、上吐下泻、胸闷气短、血压下降,中*严重者会导致休克,甚至心脏衰竭而死。引起中*的物质是雷公藤酮和雷公藤碱。
②昆明山海棠：昆明山海棠又名紫金藤、九团花。与雷公藤同属卫矛科植物。昆明山海棠的茎、叶丛生，是藤本灌木,高达3米,小枝棕红色,有4~6棱,密生瘤状皮孔及锈色短毛。叶椭圆形至宽卵形,叶背面有毛,多为白绿色,较宽大,长多为6~10厘米。聚伞圆锥花序宽大,顶生及腋生,长5~7厘米。花杂性,白*色,直径达5毫米:花盘浅裂,雄蕊生浅裂内凹处,花粉白色;子房三角形,不完全3室,每室2胚珠,通常仅一个胚珠发育,柱头6浅裂。蒴果具3片膜质翅,矩圆形,长1.5厘米、宽1.2厘米。种子通常1粒,有时则为3粒,黑色,细柱状。
秋季粉源植物昆明山海棠与同属雷公藤非常相似,二者常混生,区别仅在于雷公藤叶两面绿色,常较小,长4-7厘米。聚伞圆椎花序也常较昆明山海棠窄小。昆明山海棠主要分布于长江以南以及西南各省。
昆明山海棠蜂蜜呈浅*色或浅琥珀色,味腥(有植物的茎、叶味。误食后会令人中*、死亡。
③断肠草：断肠草为马钱科葫蔓藤属植物,又称钩吻、大茶药。分布在长江以南山区,以广东、广西、福建为主,生长于丘陵、疏林或灌木丛中。断肠草为常绿缠绕藤本,枝光滑,叶对生,卵形至卵状披针形,顶端渐尖,基部近圆形,全缘。聚伞花序顶生或腋生,花*色,花冠漏斗状,内有淡*色斑点。蒴果卵形,种子有膜质翅。开花期8~11月
断肠草全株有*,人误食茎叶1~3克后会出现睁不开眼、视物模糊、全身乏力、沉睡等症状。花粉有剧*,人食用含有花粉的蜂蜜会发生严重中*,甚至死亡。
(2)有*蜂蜜的中*预防：由于有*蜜源分布有一定的地域性;有*蜜源流蜜与气候、温度有关,又有一定的季节性,所以,人们对*蜜中*的现象既要给予重视,但又不要因此引起惊恐,毕竟*蜜只在少部分地区、有些年份有些季节发生,只要人们掌握*蜜的发生规律,了解相关的知识,防止*蜜中*的事件是完全可以做到的。
为避免*蜜中*事件发生,应注意以下三点:
①查明本地区是否有有*蜜源、数量多少。有*蜜源分布有一定的区域性。在云南省昆明山海棠主要分布于以哀牢山为中心的周边区域,即红河、澜沧江流域及横断山系等区域,如景东、姚安、楚雄、云县、墨江、南华、双柏、镇沅、怒江兰坪等县、市,主要生长在中山湿润常绿阔叶原始森林。在海拔米以上的地区,因原始森林茂密,仅呈单株状零星分布,密度小,这些地区,中蜂很少或不能贮存有*蜂蜜。而在海拔~米的次生林中,昆明山海棠呈带状、片状、群丛状分布,密度大,这些地方,蜂群有可能采到*蜜。
②在有*蜜源分布较多的地区,不要在夏季取蜜有*蜜源的开花流蜜期主要在夏季。昆明山海棠流蜜量大,主要在海拔米以下(特别是-米)、年平均气温在13.5℃以上的地区，昆明山海棠的泌蜜温度在18~32℃,最适温度23~28℃:湿度60%~80%,属于高温泌蜜类型。尤其在夏季气候干旱的年份,其他蜜源流蜜不好,有*蜜源反而泌蜜较好,蜂群常会采到有*的蜂蜜由丁有*蜜源开花在夏季,所以产生*蜜中*事件,往往就发生在夏季，且与当年气候有关。
因此,凡是在有*蜜源分布的地区,以及历史上曾经发生过*蜜事件的地方,在夏季5月中旬至8月中句不要取蜜,要到秋后再取。或在10月秋季大流蜜期到来时,及时将群内夏季所有存蜜摇出,不作食用,另当蜂群的饲料处理。
据测定,雷公藤蜜久放后*性减弱,苦涩味也减轻另据民间流传下来的经验,霜降后再取蜜就会很安全。这可能是因蜂蜜经在蜂巢中长时间贮存、转化,即不会再有*性;更主要的是,夏季缺蜜,一般*蜜会在蜂群越夏期间被其自身消耗掉,秋季蜜源开花流蜜后,即为正常无*的蜂蜜。此外,应用摇蜜机摇出分离蜜,以免混入有*花粉,也可避免中*。
中蜂蜂群③对有*蜂蜜进行鉴别对特定地区(有*蜜源分布区)、特定时间(夏季)采收到的蜂蜜,可以进行鉴定。由于蜜蜂在采集某种植物的花蜜时,一定会混入少量该种植物的花粉,所以目前比较有效的方法是花粉鉴别法。将可疑蜂蜜25毫升加热水50毫升混和溶解后,置离心机转/分离心,去上清液取底部沉淀的花粉,置载玻片上,在倍显微镜下观察花粉表面的纹理特征。如用已知花粉(如雷公藤)鉴定,可将该种植物的花粉少许加水,放载玻片上封片,作为对照。如无现成花粉,则利用图谱识别。用图谱识别时,须将蜂蜜中离心出的花粉放在冰醋酸中浸泡24小时,经转分离心,取沉淀,再倒入醋酸与硫酸混合液(醋酸酐:硫酸为s:1)浸泡加温后,然后离心取沉淀,放载玻片置显微镜下观察,与标准图谱对照。
雷公藤花粉为扁球形,极面观为三裂圆形,直径25~32微米,具三孔沟,孔横长,表面具网状纹饰。钩吻的花粉呈球形。