今年以来，我国发生多起*蘑菇和有*动物、有*植物中*事件，截至5月上旬已报告造成人中*、6人死亡。为预防和控制*蘑菇和有*动植物中*发生，保障人民群众健康与生命安全，特发布以下提示↓↓↓
一、预防*蘑菇中*
*蘑菇中*事件主要发生在我国西南地区，特别是适宜野生蘑菇生长的云南、湖南和贵州等地。截止5月初，全国已报告76起*蘑菇中*事件，80%以上中*事件为家庭自采误食导致。野生蘑菇种类繁多，许多品种外观相似，肉眼鉴别有*和可食用品种十分困难。
*蘑菇中*可以产生急性肝损害、急性肾衰竭、横纹肌溶解、胃肠炎、神经精神症状、溶血和光敏性皮炎等后果，中*者救治非常困难，严重者可以导致死亡。因此，特别提示公众不要自采自食野生蘑菇，以免危及生命健康。
二、预防有*植物中*
有*植物中*常见原因是误将曼陀罗、桐油果、蓖麻子、马桑果、野人参、苦瓠瓜、商陆作为食用野菜野果，以及用草乌、川乌、附子、断肠草炮制药酒。其中，家庭用乌头（附子或附片）、断肠草制备药酒或肉制品时炮制不当引发的死亡是有*植物中*死亡的主要原因。
食源性疾病监测报告显示，全国59%的有*植物中*发生在我国西南地区，以贵州、云南和湖南为主，其次为东南地区。特别提醒有相关饮食习惯地区，高度警惕有*植物中*，特别是制备药膳、药酒，应获得专业人员指导。
三、预防野生河鲀、贝类*素中*
近年我国东部部分地区屡有河鲀、贝类*素中*事件发生。在我国引起河鲀*素中*的食品主要是鲀*鱼类，民间称之为“河鲀”（或“河豚”）。河鲀*素*性强，中*表现为知觉麻痹、运动障碍、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等，严重者导致死亡。河鲀*素理化性质较为稳定，常见烹调方式不能完全去除。为保护民众健康，我国禁止加工经营野生河鲀。特别提示公众不要自行捕捞食用河鲀。
贝类*素是由于贝类摄食或共生的藻类有*，*素在贝类体内蓄积产生。其出现有明显的地域性和季节性，赤潮发生时最多见。近年发现的高危贝类主要是贻贝（又称海虹、淡菜），其次是牡蛎、扇贝、蛤蜊等。常见贝类*素有腹泻性、麻痹性、神经性和记忆缺失性等，以腹泻性和麻痹性贝类*素为主，中*严重时可导致死亡。贝类*素无色无味，不会使贝类本身产生肉眼可分辨的变化，冷冻和加热不能使*素完全失活。特别提醒公众消费贝类时尽量到正规食品生产经营场所，避免在赤潮预警期间自行打捞食用海产品。
公众一旦误食上述食品，如出现呕吐、腹泻、发热、头痛、麻痹等可疑症状，应立即采取催吐措施，并尽快到医疗机构就诊。
来源：食品安全标准与监测评估司、龙视新闻在线
编辑：于丹丹
责编：吴琼
统筹：王刚、高长利
监制：陈宝林