近日，医院急诊科陆续接诊7名疑似食物中*患者，经过诊疗救治，7名患者转危为安，全部治愈出院。经过初步判断是由于误食野薯引起的食物中*。
吃了挖出来的野薯
7名工人出现头晕、乏力、反胃等症状
当晚20点，一名民工医院急诊科，该患者告诉医生是晚餐食用了薯类食品导致出现嘴唇发麻、头晕、恶心、呕吐等症状，并称还有6人也出现了同样的状况，正在陆续送来。
据医务人员问诊后初步了解，在武德乡一处工地上，民工们当天进行开路作业，挖掘机挖出来一些与马铃薯长相相似的野薯，在晚餐时民工食用这些野薯后不久，有7个人陆续出现头晕、乏力、反胃等症状，医院就医。急诊科医务人员根据患者描述，初步诊断为疑似食物中*。
确诊为野薯中*
洗胃、输液治疗后，患者全部治愈出院
龙州县疾控中心卫生科的工作人员第一时间赶到急诊科，分别对中*患者展开流行病学调查。经过仔细的询问，并进行进一步流行病学调查及采集相关样品，初步判断是由于误食野薯引起的食物中*。
根据中*症状的轻重不同，医护人员动员民工采取洗胃治疗方式，两个情况较为严重的民工接受洗胃治疗后，症状明显好转，其他5名症状较轻的民工也分别给予了输液解*治疗。当晚，7名患者已全部治愈出院。
提醒：
当万物复苏的春季遇上“回南天”雨量增多，植物生长迅速，*蘑菇、断肠草等有*菌类冒头，植物中*事件高发。此外，还有各种细菌大量繁殖。
在此提醒广大群众：不采摘、不买卖、不进食不熟悉的野蘑菇、野菜、野果和不明薯类，警惕误食*蘑菇、有*植物引起的食物中*，警惕进食配方不明的自泡酒引起的食物中*!
为预防食物中*发生，这份食品安全消费警示请收好!
01警惕*蘑菇中*
春季正是菌类生长的季节，而在野生蘑菇中，有*蘑菇远远多于无*蘑菇。很多*蘑菇和食用菇外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，很容易误食引起中*。
致命鹅膏，俗名“白*伞”，该种年3月初次被科学界认识是因为这个“剧*杀手”导致9名误食者全部中*死亡，为了警示后人，我国真菌届大咖——中科院昆明植物所的杨祝良教授和广东省微生物研究所的李泰辉教授共同将该种定名为“致命鹅膏”。
由于该种可以造成急性肝损害，自从被发现以来，在我国至少制造了30余起惨案，导致余人中*，其中超过60人死亡，成为我国名副其实的“蘑界”头号*王!目前研究发现，致命鹅膏分布于我国热带至亚热带地区。
致命鹅膏生长的时间为每年2月下旬至5月中旬，发生在“回南天”后，并伴随“回南天”到来的时间差异有所变化。
致命鹅膏生长在阔叶树林地上，周身雪白，偶尔菌盖表面中央部位为浅*褐色。最大的特征就是“头上带帽(菌盖)，腰间系裙(菌环)，脚上穿靴(菌托)”。
提醒
不要随意采摘野生蘑菇。如误食*蘑菇，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，或出现烦躁、盗汗、意识障碍等精神症状，要马上进行催吐，初步催吐后，医院进行治疗。
02警惕易产生米酵菌酸*素的食品种类
当前季节中，谷类发酵制品(如湿河粉、米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等)、变质银耳和木耳、薯类制品(如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等)等三类食品，容易被环境中的椰*假单胞菌污染，进而产生米酵菌酸*素，食用即导致食物中*。
提醒
要认真阅读产品标签，注意感官和保质期，贮存要注意保存条件和时间。在选购河粉、米粉(线)尤其是散装称重的湿河粉、米粉(线)时，要确认产品生产日期、保质期，湿河粉、米粉(线)须当天食用完;
在选购木耳、银耳或其他谷类发酵制品、薯类制品时，要选取具备正规资质的食品经营者进行购买，同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。
餐饮服务经营者及单位食堂在购进上述食品时，还应进一步做好进货查验及索证索票工作，确保来源可溯，并储存在阴凉、通风干燥处。
自制谷类发酵食品、泡发木耳或银耳和谷类发酵制品贮存不当或贮存时间过长，容易产生米酵菌酸*素，加热烹制无法消除*素，食用后仍可引起食物中*。一般应在谷类发酵制品购买、木耳或银耳泡发当天食用完。不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。
03切勿食用河鲀鱼
国家市场监管总局曾发布《关于河鲀*素中*的风险解析》，其中明确指出河鲀体内含有一种剧*的神经*素——河鲀*素。
河鲀*素的*性超强，*性是剧*氰化钠的倍。这种*素广泛存在于多种动物体内，除常见的河鲀外，还有蝾螈、蟾蜍、多棘槭海星、云斑裸颊虾虎鱼、花纹爱洁蟹等。
河鲀在生殖季节时的*性尤其强，且雌性*性大于雄性。虽然部分河鲀的肌肉中不含有河鲀*素，但河鲀死后在内脏中的*素可渗入肌肉，食用后仍可能导致中*。而且河鲀*素的理化性质比较稳定，℃加热5小时或每天日光暴晒8小时，经20天后仍不能被完全破坏。
所以，常见的盐腌、日晒和一般的烹调方式，均不能完全去除河鲀*素。大家还是不能抱有侥幸心理!
提醒
市民不要抱有侥幸心理，切勿自行加工食用河鲀鱼。餐饮单位禁止经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼，禁止加工经营所有品种的野生河鲀。消费者若发现餐饮单位有以上违法行为，请及时拨打进行举报。
04陌生野菜莫要采
大地回暖，各种野菜生机勃勃竞相长出。野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广泛生长于自然环境中。与栽培蔬菜相比，含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素，以及*酮类化合物等多种植物次生代谢产物。
许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋(见下图)等。也有些野菜与有*植物很相像，容易误采误食中*，严重的危及生命。因此，对不熟悉的野菜，公众不要采摘，避免误食有*野菜!
提醒
消费者如需购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。为避免储存不当变质，野菜最好现买现吃，不要长时间存放。
野菜的食用方式有多种，可凉拌、炒、蒸、煮，还可以做馅、做汤等。食用野菜之前，要摘净去腐，充分清洗;部分野菜有微*，需经过浸泡、水焯等去*处理，在炒熟煮(蒸)透后才可食用。