喝酒的人大多数都体会过喝醉的感觉，如果喝的酒质量不太好，甚至还会口干上头，宿醉头痛，浑身难受。
世上有快速解酒的办法吗？让我们先了解一下酒精在人体里是怎么作用的你就知道了。
肝脏代谢酒精主要通过两种途径：
1、在一个叫乙醇脱氢酶的作用下，将乙醛转化成乙酸。
2、在一个叫乙醛脱氢酶2（ALDH2）的作用下，把乙醛转成乙酸。
如果身体里的ALDH2不多，那么在喝酒之后，乙醛就会在身体里累积，造成脸红兴奋的醉酒状态。
所以从上述酒精的代谢过程来看的话，能够解酒的途径就只有：
1、改善或增加乙醇脱氢酶和ALDH2在身体里的数量和活性。
2、延缓酒精在胃肠道停留的时间和吸收力度，避免乙醇浓度骤升。
但是身体里的乙醇脱氢酶和ALDH2的活性和数量是根据遗传来决定的，不能用外界的力量来增加，所以根本不可行。所以说酒量并不是练出来的，而是因为长期喝酒，身体产生了耐受力而已。也正是因为这样，人类并没有真正发明有效的解酒药。但是，有专业的医生曾经在醉酒之后给自己注射高糖来达到解酒的目的，并且可以快速的恢复状态，达到清醒的去醉手术。
但是作为没有经过训练的普通人，无法给自己注射高糖，这个时候可以用果糖来代替。因为果糖可以加速血液中酒精代谢的速度，从而使得酒精中*表现的时间缩短30.7%，但即便是果糖降低了血液中酒精的浓度，也不过是缓解乙醇对中枢神经的急性伤害，对于乙醛的伤害则是无能为力的。
需要注意的是，每个人对于果糖的吸收量也是不同的，一般都是在5-50克的范围内，超过了则不会再吸收了。多余的果糖会聚集在大肠里供细菌代谢，就会造成腹胀、腹痛等等现象。除此之外，使用磷酸铝凝胶的物理阻隔法也可以有效的降低酒精对胃的伤害。但是磷酸铝凝胶不能被人体吸收，过量会导致便秘，所以本身就便秘的人要谨慎使用。
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