长沙晚报全媒体记者杨蔚然
18日，记者从湖南省疾控中心食安科了解到，今年以来，我省已监测到因误食野生*蘑菇导致的食源性疾病事件30余起。其中6月以来，在祁东县、湘潭县、宁乡市等地连续监测到12起39余例因剧*灰花纹鹅膏导致的中*事件，中*患者病情危重。据介绍，年以来，我省新发现临床上表现急性肝肾损害型、精神神经型、胃肠炎型等有*野生蘑菇菌种达14种。
目前我省已进入*蘑菇中*高发期。省疾控中心食安科科长、副主任技师梁进*提醒，近期气温逐渐升高，雨水丰沛，灰花纹鹅膏等剧*蘑菇在我省多地生长活跃，应引起大家重视。
A、肉褐鳞环柄菇为我省新发现的剧*蘑菇
“近年来，随着食源性疾病事件监测工作的强化和*蘑菇中*研究的进一步深入，我省新发现多种有*蘑菇。”梁进*介绍，年10月，我省首次发现肉褐鳞环柄菇中*病例，至今全省共监测到4起10余人肉褐鳞环柄菇中*事件。
“我省中*患者均为自行采食导致。”梁进*介绍，其中大部分肉褐鳞环柄菇采自中*者居住小区、公园内的雪松树下。主要形态特征为：菌盖直径3～6厘米，初期钟形，后平展，中央凸起，白色、粉肉色至粉褐色，有被近同心环状排列的褐色鳞片。菌肉薄，白色；菌褶白色至乳白色，较稀，不等长；菌柄长3～6厘米，近圆柱形，与菌盖同色，菌环以下具鳞片；无明显菌环，只具有一个像菌环似的膜质区。在湖南，肉褐鳞环柄菇中*主要发生在每年的5月、6月和10月、11月。
肉褐鳞环柄菇有剧*，含鹅膏*肽。梁进*提醒，中*患者明显表现出4个临床症状阶段：
潜伏期(6～12小时)。误食后，一般发病较慢，有6～12小时的潜伏期，之后才出现中*症状。具有潜伏期这一特点，对于中*诊断具有价值，因为大多数其他有*蘑菇食用后，2小时以内就表现出症状。
胃肠炎期(6～48小时)。潜伏期过后，出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、“霍乱型”腹泻等肠胃症状。严重情况下，可能会导致酸碱紊乱、电解质紊乱、低血糖、脱水和低血压，期间肝功能相关指标往往正常。这个阶段一般维持12～24小时。
假愈期(48～72小时)。胃肠期过后，症状消失，近似康复，1～2天内无明显易见症状，容易给临床医生和患者造成康复的假象。在这个阶段尽管临床症状得到改善，但肝功能酶谷草转氨酶AST、谷丙转氨酶ALT和胆红素开始上升，肾功能开始恶化。
内脏损害期(72～96小时)。假愈期过后，患者重新出现腹痛、带血样腹泻等症状，病情迅速恶化，出现肝功能异常和*疸、肝肿大、转氨酶急剧上升、肝肾功能恶化、凝血功能被严重扰乱，引起内出血，最后导致肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭，5～16天病人死亡。
B、一家四口误食灰花纹鹅膏住进重症监护室
记者医院急诊科采访得知，今年端午节中午，一家四口误食灰花纹鹅膏中*，晚上小孩开始呕吐，凌晨大人出现头晕、脚发软的症状，直到第二天清晨才医院急诊科。其中，大人和孩子均被送入重症监护室抢救，目前都在继续治疗中。
医院急危重症医学中心主任、教授杨明施介绍，在临床上的中*症状，*蘑菇中*大致分为四大类型，各型间可相互重叠。这些类型具体是：
胃肠型恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻，严重者可伴有消化道出血。
神经精神型表现为多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等，严重者可出现幻觉、抽搐、昏迷、呼吸停止等表现。
溶血型除胃肠道不适外，有溶血、*疸、血尿、全身出血、肝脾肿大等，严重者导致急性肾衰竭。
中*性肝炎型以肝损害为突出表现，严重者伴全身出血，还可发生中*性心肌炎、中*性脑病或肾损害等，导致多个器官不同程度的功能障碍。
杨明施提醒，一旦误食，立即采取呕吐、洗胃等自救措施，并及时就诊，同时告知医生*蘑菇食用史，并提供*蘑菇样本或照片，以供相关部门鉴定来指导救治。
C、进入*蘑菇中*高发期，别走入认识误区
很多爱吃蘑菇的百姓，喜欢根据经验去辨识。对此，梁进*表示，这样很容易陷入认识误区：
1.鲜艳的蘑菇有*，颜色普通的蘑菇没*，错。根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有*，鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳、美味可口;而灰花纹鹅膏、致命鹅膏等剧*蘑菇，其颜色则为灰色或白色。
2.长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有*，长在松树下等清洁地方的蘑菇无*，错。大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中。有的有*，有的可食。有一些*蘑菇的确喜欢生长在粪便上，如盔袍伞和花褶伞中一些有*种类;但是鹅膏、口蘑，红菇中一些有*种类也生长在松林中。
3.蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有*，颜色不变则无*，错。蘑菇*素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色变化，如鹅膏*素就不能发生颜色反应。
4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有*，错。有的*蘑菇的确有分泌物或受伤变色，但是有一些多汁蘑菇受伤后，有乳汁分泌，同时颜色也会发生变化，他们不仅没有*，而且还是美味食用菌，如多汁乳菇(俗称奶酱菌)。
5.生蛆生虫的蘑菇没有*，错。许多剧*的蘑菇成熟后，同样会生蛆、生虫。
“鉴于此，不采不食野生蘑菇才最可靠。”梁进*提醒，目前我省已进入*蘑菇中*高发期，一个中等大小的剧*蘑菇，足可以让一个成年人致死。