苗乡资讯
编者按
伴随着雨季的到来，菌子噌噌往上冒，又到了云南人捡菌、吃菌的季节。然而，野生菌虽美味，风险却不容忽视，每年吃菌中*的事屡见不鲜。“云南发布”开设“吃菌那些事”科普栏目，和大家一起聊聊哪些菌子能吃？哪些菌子不能吃？野生菌中*有哪些症状？该如何急救……陪伴大家度过一个美味又安全的“食菌季”。
随着雨季的来临
云南又进入
一年一度吃野生菌的好时节
山林中的一些菌子
乍看起来往往非常相似
但其实却大不一样
甚至一个无*，一个剧*
一定要注意区分
不易识别的菌子不要吃
密褶红菇
VS
火炭菌
俗称“火炭菌”的亚稀褶红菇是云南中*最严重的*菌品种，已造成多人中*、多人死亡事件，中*病死率可达70%以上，而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌，一般人很难区分，需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别，建议这类菌子最好不要食用。
亚稀褶红菇图源：“云南疾控”