如果你切开一个桃子或杏核（北杏），你会发现你会发现一些看起来像我们平时吃坚果杏仁的东西，但是这些不是杏仁。如果你吃错杏仁的话，很可能会中*昏迷，摄入剂量过大的话很可能会致命。
为什么杏会有南北之分呢，其实杏仁分甜、苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。南杏味甜，杏仁就是平时我们吃的坚果杏仁，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用；北杏味苦，中医认为能祛痰宁咳、润肠。但苦杏仁有*氰化物，过量食用会中*致命。在苦杏仁中，有一种物质叫做苦杏仁苷，他会它在人体体内经酶的作用可以生成氢氰酸。过量食用生杏仁可引起氢氰酸中*，即使是小剂量的误食，也会让一个人生病，根据疾控中心数据，每公斤体重摄入1到2毫克氰化物就会致命。
是否只有在苦杏仁中才有这类有害物质呢，其实并不然，在我们平常生活中其实有很多的水果果核中含有苦杏仁苷，据统计，每公斤苦杏仁中含有14克、桃核每公斤含有6.8克。李子每公斤含有4-17.5克苦杏仁苷，取决于品种的不同有差异，而苹果种子中每公斤约含有3克。抛开剂量谈*性都是耍流氓，你打算喝掉由粒苹果果籽粉制成的冰沙饮料吗，答案是否定的，因为它可能致命。但是在成年人摄入剂量不多不会产生影响时，不能保证孩子摄入同等剂量没有危险。
所以在日常生活中要教导孩子，不要去尝试吃掉水果内的果核，虽然除非你把整个种子咀嚼碎，不然果核内的苦杏仁苷在核的保护下不会释放出氰化物（同样要认清楚杏仁的种类），但是孩子如果有好奇心或者拿牙齿咬碎了果核并吞下，那就要小心了。根据食品安全会估计，吃三颗苦杏仁，甚至是大杏仁的一半，就可能导致风险。
确保您的孩子从小就知道不要吃这些东西。