现在是夏季是一年中最热的季节，现在也是三伏天一年中最热的一个时间段，在这个炎热的时间段里面，除了燥热可能还有一件事情更令我们烦恼，那就是食物中*了，根据调查发现，夏季是一年中食物中*风险最大的季节，同时也食物中*的高发时期，可能有很多人不知道为什么。
但其实这和夏季的雨水多，温度高有很大关系，这种天气有益于细菌生长，从而容易导致食物发生一些不好的改变，形成*素，进而导致的食物中*的情况发生，十分的危险。但你知道吗？其实在食物中*之前，每个人都是有机会喊停的，能够避免这样的问题发生的，只是很可惜的是很多人都没在意，从而导致了食物中*的情况发生。
食物中*的发生离不开我们的饮食，而老话说的病从口入就是最好的体现，而在这个夏季最容易出现的就是细菌性食物中*，如果我们发生了这样的情况，在进食后的三十分钟以及1-3个小时内发作，若是没有及时的进行治疗，很有可能会导致严重的问题发生，既然是病从口入，只要我们多观察注意避免一些含有细菌过多的食物进入我们身体，其实完全是可以对食物中*喊停的，但这需要我们平时多加观察。
吃水果时，最好先将水果完全清洗干净，这里的清洗其实指的不是像很多人说的过下水，揉搓一下就好了，最好可以的话用干净的水来浸泡一定时间之后，在仔细的清理干净水果表面，彻底的清除掉细菌，*素等有害物质，能够帮助我们避免食物中*的情况发生。
在买食物时，要仔细的分辨食物是否新鲜，避免购买到不新鲜的食物，食用后可能会对健康有影响，而对于一些存在包装的食物，对于生产日期，保质期要多加留意，对于保存的环境也应该多重视，以免购买到变质过期的食物，吃了引起食物中*的情况发生。
在做饭的时候，对于需要用的锅碗瓢盆，砧板，菜刀，抹布等等东西，都需要尽量的保持干净整洁，使用完以后一定要及时的清洗，在盛放食物上来说，建议将生食和熟食分开放置，避免，尤其是一些容易变质的食物更应该如此。
而对于变质过期的食物，一定要尽早的丢弃，没时间也一定要保存好，以免因为误食的情况出现，进而给身体带来伤害，引发食物中*的情况发生。每年都有大量的患者因为误食而导致食物中*，对此应当格外重视。
对于冰箱冰柜等冷藏食物的设备，是定期进行维护的清理，以免滋生细菌污染干净的食物，导致不好的情况发生。同时对于冷冻三个月以上的食物，最好还是别吃了，存在较大的安全隐患。
对于海鲜这一类的食物，一定要用正确的烹饪方式，尽量煮熟烧透，能不生吃就应该尽量避免生吃，但如果一定要生吃的话，建议先清洗干净以后，站着醋来食用，能够帮助避免细菌引发的食物中*问题发生。同时一旦食物出现了霉变，或者腐烂的情况，不管属于什么条件，都要避免食用。
只要注意好以上的方面，其实完全能够帮助我们远离食物中*这件事，也能够让我们一次又一次的对食物中*喊停，但是需要大家平时多加留意，以及多加坚持，为了健康希望你重视。