今年3月以来，浙江绍兴已接连报告2起因食用河豚而引起的食源性聚集疫情，有3医院就诊，其中重症2例发生场所均为家庭聚餐。目前症状较重的患者经ICU全力救治，患者病情稳定并逐渐好转。经流行病学调查显示，2名重症患者均摄入河豚内脏，在患者的血液和尿液生物样本中检测出河豚*素。
河豚到底是什么？有多危险？今天，带你一起来了解一下这个美味与危险并存的食物。
什么是河豚？
河豚又名河鲀，是一种无鳞鱼，它体态圆胖，腹皮呈白，遇敌害时能吸水吸气使胸腹膨大如球，所以也有人称其为“气泡鱼”。广东省渔民捕获的常见天然河豚鱼鲜或冰鲜主要有弓斑东方鲀、铅点东方鲀、棕斑腹刺鲀、暗鳍腹刺鲀。
河豚生长在哪里？
河豚主要生活在海里，有时也会在淡水与海水的交汇处和淡水水域出现，特别是每年清明节前后，常出现在长江中下游区域。
河豚哪些部位有*？
河豚种类繁多，部分品种有*，其*性的强弱与河豚的品种和季节有很大差别，每年春季（2-5月）为河豚卵巢发育期，此时*性最强。
河豚的*素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位，其中内脏和卵巢的*性最强。食用野生河豚很容易因加工处理不当导致中*。
0.5mg河豚*素即可致人死亡
河豚虽美味至极，但它身上却带有一种剧*——河豚*素。河豚*素就是导致食用河豚中*的“罪魁祸首”。
河豚*素有以下特点：
*性强
河豚*素是自然界发现的*性最强的神经*素之一，仅0.5毫克即可致人死亡，目前尚无河豚*素的特效解*药。
耐高温
河豚*素是一种非蛋白质神经*素，耐高温，℃加热4小时仍有*性。
食用河豚中*后，发病急速而剧烈，潜伏期短，短至10-30分钟，长至3-6小时。
?中*起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。
?同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。
?重者瞳孔及角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，最后出现语言不清、血压和体温下降。
看到这里你是否有疑问，“是不是所有河豚都不能吃？”答案并不是。
温馨提醒
?如果身边有朋友进食河豚后出现了呕吐、腹泻、麻痹等不适时，应立即就近就医，并保留剩余的食物。
?如发现违法违规售卖河豚的行为，请及时拨打、举报投诉。
除了河豚，这类东西千万别采摘、别购买、更别吃！
3月16日，广东省市场监管局发布食品安全消费提醒河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿天气下容易产生米酵菌酸*素，中*的风险增大。另外近期是野外蘑菇生长旺季，也千万别采摘食用！
当下“正是河豚欲上时”，不要逞一时口欲之快，更不能在追求“极鲜”的路上“狂飙”。杜绝侥幸心理，切莫以身试*！自觉做到不食用河豚鱼，外出就餐时谨慎选择鱼类等水产品，防止河豚鱼中*事件的发生。
来源：新华社、广州日报、广东疾控、广东禁*