这三种市场上最常见的蔬菜定要谨慎购买，吃了会有中*甚至致癌的危险！
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质，人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现水肿、疼痛，个别人还会因水肿而发生呼吸困难。因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。
当发现豆芽特别粗壮，而且无须根时，且闻到淡淡的氨水味，则不宜使用。否则将会引起恶心、呕吐、腹痛等中*症状，长期食用还将诱发癌症。
韭菜施用了农药，不仅在灌根的时候施加了农药，还可能导致有机磷中*，对于超量的农药残留，其实靠清洗是没有用的，用流水冲洗的效果相对会好一些