俗话说得好，民以食为天，吃是人体补充能量的方式，也是我们维持人体机能的必须，而在吃这件事上，除了肉类之外蔬菜也是我们必不可少的美食，而蔬菜一般我们都是去菜市购买回家烹饪的，煮汤，爆炒，配合其他食物烹饪就能够做出一道又一道的美食，而关于蔬菜上面，有这么一个问题，一直是很多人十分关心的，那就是农药残留的问题了。
要知道蔬菜的生长除了要细心的照顾之外，也会有一些虫的灾害出现，为了避免损失使用农药是不可避免的，而农药其实大多都是对人体有害的，很多人都能担心菜市里的蔬菜含有的农药太多，导致身体受损，那么有哪些蔬菜容易出现农药残留呢？跟着小编一起来了解一些吧。
菜市里有种蔬菜，是农药残留最多的蔬菜，最好少吃
如果说农药残留最多的蔬菜，相信很多人可能不太清楚，这其实就是被誉为补阳菜，和养生菜的韭菜了，它几乎是目前公认的最容易出现农药残留的蔬菜了，只要上网一搜就会发现，关于菜市买到农药超标的韭菜，吃了以后导致食物中*的问题，十分的多也不算罕见了，那为什么韭菜就这么容易出现农药的残留呢？
其实这和韭菜的生长有很大的关系，因为韭菜是一种很容易受到虫害的蔬菜，想要让韭菜茁壮的成长，那就需要经常沛伞农药，而最为常见的就是使用有机磷的农药，但是这些农药在喷洒过后，很容易被韭菜吸收进入韭菜的内部，不仅外观无法辨认出来，*性还是十分的大的。那如果人吃了这些农药超标的韭菜会怎么样呢？
这些含有有机磷的残留农药，如果摄入过多，就会影响到身体内细胞的活性，会导致我们上吐下泻，肌肉抽搐的种食物中*问题，严重的情况下甚至会导致死亡的出现，而就算摄入的比较少，危害短时间内体现不出来，但是随着食用的时间变长，*素在体内慢慢的堆积，就会有可能导致慢性中*的情况出现，对于身体的众多器官都会造成十分严重的伤害。建议大家要多注意。
那正当季的韭菜还能吃吗？该如何处理掉农药呢？
现在正是韭菜最好的时节，因此在菜市也好路边也好，也能够经常看到韭菜的身影，既然这种蔬菜残留物很多，那是不是就不能吃了呢？其实还是可以的，只要经过很好的处理之后，还是能够将蔬菜中的农药清除，避免摄入过多的农药的，那么该如何处理呢？
其实并不复杂，有些人喜欢用水泡的方式将韭菜长时间的泡在水中，认为能够将韭菜中的农药残留泡出来，这其实是不现实的，也没有什么效果，不仅不会减少农药残留，还会导致营养的流失，这就得不偿失了，因此建议还是采取冲洗搓洗，然后用高温烫一下的方式，帮助清除蔬菜上的农药残留，也不会破坏食物中的营养，但不管怎么说，在购买韭菜上面最好还是谨慎一些比较好，去正规的菜市避免去小商小贩的地方购买，能够很好的避免农药超标的问题出现，希望你重视。
我们常说一日三餐，三餐是我们每天都要进行，也是十分重要的一件事情，因此对于饮食我们需要多上点心，平时在路边看到小商小贩贩卖的韭菜的时候，建议还是多留点心眼，虽然现在是韭菜的好时节，吃韭菜对身体好处也不小，但是建议还是去正规的地方购买，并在烹饪之前正确的处理，避免农药残留物的摄入，希望你重视起来。