芹菜和韭菜都是日常生活中大家经常食用的蔬菜，富含丰富营养元素，而且经过烹饪之后非常美味，色香味俱佳。另外，韭菜和芹菜也有着很高的药用价值，能调理身体。不过，芹菜和韭菜往往会“犯”农业残留超标的毛病，是质检黑榜上的“常客”。
这不，山东威海市市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，其中有2批蔬菜被检不合格，具体情况如下：
威海经济技术开发区志翔商店的芹菜，*死蜱检验值为0.10mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg，经检验超标2倍，不符合国家食品安全规定。*死蜱是一种具有触杀、胃*和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中*，但长期食用农药残留超标的芹菜，对人体健康有一定影响。
威海高技术产业开发区鸿鑫源商店的韭菜，氧乐果检验值为1.14mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验超标57倍，不符合国家食品安全规定。氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃*作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。少量的农药残留不会引起人体急性中*，但长期食用农药残留超标的韭菜，对人体健康有一定影响。
山东威海市市场监督管理局表示，市场监管部门已依法对生产经营不合格食品的单位进行立案查处。
平日里吃蔬菜的时候要注意，在切菜之前先对蔬菜进行浸泡和反复清洗，瓜果类的能削皮就削皮，尽量避免农药残留。