我们每天都要吃大量的食物，但是有些食物食用不当就容易出现食物中*的情况，食物中*在日常是非常常见的，那么你知道哪些食物吃了容易中*呢?哪些原因会导致食物中*呢?下面小编具体讲解一下，快来看一看吧。
哪些食物吃了容易中*
1、青西红柿
没有成熟的青色西红柿中有一种*性物质叫龙葵素，当我们食用青西红柿的时候会觉得很苦涩，口腔会很不舒服，吃后可出现恶心、呕吐等中*症状，生吃危险性更大。
2、腐烂后的生姜
产生一种*性很强的*樟素。人吃了这种*素，即使量很少，也能引起肝细胞中*和变性。
3、烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
4、发*的银耳
发*的银耳是受*杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中*现象。
5、长斑的红薯
红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中*。
6、发霉的茶叶
当茶叶发霉的时候，往往是茶叶受到了青霉、曲霉等细菌的污染，这是时候如果喝了发霉的茶叶很容易出现头晕恶心，呕吐腹泻的情况，严重者还会导致重要器官坏死。
7、未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中*。
8、棕色芯的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了*素所致。
9、发芽的绿土豆
好多人都知道发芽的土豆不能吃有*，这是因为发芽的土豆中绿芽部分龙葵碱含量很高，龙葵碱是一种*性很强的物质，所以发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
10、生豆浆
其中含有一种有*的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中*。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
11、霉变甘蔗
其*性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。
最常见的食物中*原因
一是生熟交叉污染。
如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染。
二是食品贮存不当。
如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下(在此温度下的存放时间应小于2小时)，或易腐原料、半成品食品在不合适温度下长时间贮存。
三是食品未烧熟煮透。
如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃。
四是从业人员带菌污染食品。
从业人员患有传染病或带菌，操作时通过手部接触等方式污染食品。
五是未彻底加热。
经长时间贮存的食品食用前，未彻底再加热使中心温度达到70℃以上，或进食未经加热处理的生食品。
六是原料本身有*有害或受到化学性有*有害物质污染。
如发芽的马铃薯、河豚、带有农药的蔬菜、带有瘦肉精的猪肉等。
总结：通过本文我们知道在我们平时吃的食物中有很多是容易引起食物中*的，我们吃的时候要小心，腐败变质和发芽的食物最好是不要吃了。我们也要了解食物中*的原因，只有了解食物中*的常见原因，才能更及时有效预防食物中*。