导语：前不久，最近看一个三农领域作者说：农村人在日常生活当中经常说“像什么补什么，吃什么就补什”，所以猪肚在我们的家乡常被作为药膳食材来吃，主要是用来治疗胃部疾病，这也就了有了俗话讲一个猪肚十副药的说法。
其实这位作者说的就是民间传统的以形补形的观点，认为吃某一种食物对应的身体里的器官可以达到治疗疾病的效果。
比如如果想要补脑就吃脑花，如果想要补肾那就选择吃腰子，如果想要补锌那就去选择吃心脏，如果胃不好就选择去吃肚。
在民间猪肚更是有着一个猪肚十副药的说法，这到底是真是假呢？今天我们就一起来了解一下。
猪肚有什么营养价值？
从猪肚的营养成分上来讲，其中富含大量的蛋白质，钾元素，氮元素，磷元素，镁元素以及铁元素等矿物质，除此之外还含有丰富的维生素E和维生素a。
在猪肚的药用价值方面，中医认为猪肚是动物里的胃部，有着增强体质，止泻，消渴的功效，并且一般用于治疗小便频多等问题。
猪肚不仅可以单吃，还可以搭配其他的养生食材一起来保健养生，比如山药、*芪等能够增强营养，补气养虚，强身健体。
俗话讲“一个猪肚十副药”，是真是假？
自古以来，我们国家一直有着以形补形的养生观点，而猪的内脏结构和我们人类是比较相似的，所以很多人都认为适当的多吃猪肚可以帮助养胃维持正常的消化系统水平，如果吃一个猪肚就相当于是吃了10副养胃的药物。
但是这个观点却并不太正确，其实以形补形的观点一直到现如今也没有被主流的养生观点所承认，并不具备着实际的养生价值。
而猪肚同样也是这样的道理，虽然用猪肚制作的各种食物都是非常美味的，但是实际上猪肚并不能够带来养胃作用，所以也就没有了一副猪肚可以顶十副药的说法。
总体而言，不管是猪肚还是其他的食材，虽然有一部分的确可以选择为养生食品，但是这些食物的本质其实都是食物，虽然有一定的营养，但是如果把它们和药物相比实在是有一些夸张了。
但是话又说回来了，猪肚作为食物不管是营养还是口感，都能够深受人们的喜爱与欢迎，有一些时刻钟爱吃猪肚，恨不得每天都吃。
虽然猪肚并没有俗语，传说当中那么神奇，但是如果天天吃的话，会给身体带来什么样的影响呢？
猪肚可以天天吃吗？
在日常生活中，猪肚经常用到的烹饪方式就是熬猪肚汤或者是涮火锅，虽然美味，但是从猪肚的营养成分上来看，其中的脂肪和胆固醇含量是很高的。
所以天天吃自然是无法实现的一个事，虽然猪肚美食美味可口，但是大家需要克制一些，天天吃会容易导致热量和油脂摄入超标就会容易带来肥胖或者是皮肤出油、毛孔堵塞等方面的问题，这是我们大家都不愿意看到的问题。
一般情况下，比如猪肚汤之类的食物一周喝1~2次就可以了，而且猪肚的营养效率很高，大家在吃完以后也要适当的运动一下，有吃有动有进有出，才能够帮助人们更健康的生活。
猪肚虽好，但是这些人要少吃？
高血压、心脏病等心脑血管疾病患者
猪肚是动物内脏之一，其中的油脂和胆固醇含量很高，这些胆固醇不容易堆积在血管里，从而加重血管的运行负担，导致血压升高，心率加快等方面的问题出现。
所以对于有一些心脑血管疾病的患者而言，平时尽量少吃猪肚。
痛风患者
猪肚当中的胆固醇和脂类物质会影响到尿酸的排泄，这会容易升高尿酸水平，不利于痛风病情的恢复。
肥胖人群
因为猪肚当中的油脂和脂肪含量实在是太高了，吃了以后会加重热量摄入，也会使一些脂肪堆积在身体里，这就会容易给身体健康带来一定的压力。
而对于肥胖人士来说压力会更大，所以尽量不要去吃。
猪肚不能和哪些食物一起吃？
猪肚+菱角
菱角和猪肚一起吃的话，会容易带来腹痛腹泻问题，扰乱正常的肠胃系统，会抑制肠胃消化和吸收的功能。
猪肚+杨梅
杨梅味道酸甜可口，其中富含丰富的营养物质，深受人们的喜爱与欢迎。
但是大家在吃猪肚时，却不建议跟杨梅一起食用，否则就会容易诱发食物中*，影响肠胃健康。
猪肚+芦荟
对于爱美的女性朋友们而言，他们平时会把现在的芦荟捣成汁来敷脸，这样可以有效美白皮肤，也能够缓解痘痘问题，同时芦荟也能够带来一定的食用价值。
但是大家在吃猪肚时却不建议去吃芦荟，否则也会容易加重肠胃负担，诱发腹痛腹泻等相关的肠胃问题。
猪肚的正确烹饪方式
准备食材：猪肚、黑木耳、姜片、枸杞、香叶、白胡椒、桂花、酱油、八角、食盐、食醋。
烹饪方式：
1、把猪肚彻底清洗干净以后，加入适当的食盐，反复搓揉2~3遍，直到把猪肚里的脏物彻底的清洗干净；
2、把清洗好的猪肚冷水下锅以后，放入3~5片生姜去腥煮，5分钟以后用刀刮一下猪肚，把表面的白膜刮掉；
3、把准备好的桂花、八角、生姜等其他调味品，放入透明的漏网里，一次性放入锅里，可以起到一个调味去腥的效果；
4、把猪肚切成条状放入锅里慢慢熬炖，放入准备好的调味品，一起熬煮三~60分钟，最后加入枸杞和黑木耳，继续熬煮20分钟；
5、在出锅之前，往猪肚里撒一些白胡椒和食盐调味即可。
结语：总体而言，不管是什么样的食物，大家都不要太过于迷信以形补形的说法，适当的吃一些能够给身体健康带来好处，但若是经常大量的吃，反而会容易损伤个人的身体健康，希望大家为了自己的身体健康，一定要控制好食物的摄入量。
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