酸汤子是一种小吃，弄不好会中*，为什么很多东北人都喜欢吃呢
黑龙江发生的酸汤子中*事件，至今据报道已经导致9人身亡了，听到这个消息，真的让大家感到很遗憾的，也为这些鲜活的生命，被一碗小小的地方小吃酸汤子就夺去了生命感到惋惜，觉得也有些不值啊。
经过了解，这种具有东北特色的小吃，确实让人们很喜欢的，它简单易做，口感也很适合东北人的饮食习惯，是除了白面食品以外无可代替的最好的食品了，那么酸汤子弄不好会中*，为什么很多东北人都喜欢吃呢。
1，自制食品，简单方便
在东北，家家户户都有自制食品的习惯，这也是因为在过去，由于国家落后，老百姓根本就看不到机械，所以很多食品都有由来工制作，酸汤子就是那个时候的杰作，它是粗粮细作的典范，而且制作起来简单方便，流传至今
这次黑龙江发生的酸汤子中*事件，给人们自制食品敲响了警钟，就是不在外面买的食品，也应该注意食品变质的情况发生，不能太过自信，认为老一辈都是这样做的，没问题的，往往是这个时候就会出问题了。
2，成本低，可以根据自己喜欢的口味制作
我们说具有地方特色的小吃，简单方便，容易制作，人们在制作食品的过程中，可以随心所欲地添加成各种口味，或者制作成自己喜欢的样子，而且做起来的成本也是比较低的，也是东北人在吃的方面比较喜欢的一种形式。
在制作酸汤子的过程中有些人喜欢口味重一些，也有些人喜欢口味轻一些，在制作完成以后，放在锅里煮好了，再放上自己喜欢的各种调料，这个时候你在吃上一口，那浓浓的东北风味就出来了，多年来东北人已经是习惯了。
3，是粗粮细作的一个范列
因为东北无霜期短，每年只能种一期农作物，由于种细粮产量低，种粗粮产量高，尤其是玉米比任何粮食作物都产量高，那时候人们根本就吃不饱，为了能够填饱肚子，就选择多种产量高的玉米，人们每年的大部分主食都是玉米。
平时的食品中了，只有玉米面和玉米碴两种，时间长了也就吃腻了，于是就有聪明的前人把玉米面做成如白面条形状，在制作过程中需要发酵，而且吃起来不比白面条差，这就是后来俗称的酸汤子，是粗粮细作的一个典范一直流传到今天。
4，是人们比较喜欢的一种食品
过去在生活比较艰苦的年代，人们就很喜欢这种粗粮细作的食品，在日常的生活中也都习惯了这种饮食的做法，时间长了就变成了东北的一种特色小吃了，也是非常适合东北人口感的。
就是在今天的生活好了，人们在吃够了大米白面之后，也不会忘记酸汤子给我们东北人的特殊味道，只有吃到了酸汤子，你才能感到自己没白来东北一回，虽然东北人喜欢酸汤子，但是也给东北人带来了惨痛的教训，这次发生的酸汤子中*事件的代价也是太大了，应该引起我们喜欢吃酸汤子的东北人注意了。