今年入冬以来，
昆明市陆续发生疑似
东北油豆食物中*事件。
近日，昆明市人民*府食品安全委员会办公室紧急发布《谨慎食用东北油豆预警公告》，同时昆明市消费者协会也提醒消费者：谨慎购买食用东北油豆。
近日，医院医院急诊科处理了15位食物中*患者，经调查，这些患者都是食用了某类油豆所致，该豆类为东北油豆，含致病物质，煮熟食用也会致病。
昆明市人民*府食品安全委员会办公室
提醒广大人民群众
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由于地域差别、饮食习惯及加工方法不同，建议消费者谨慎购买食用东北油豆。禁止学校食堂、单位食堂、工地食堂、农村客堂、村民自办宴席、群体性聚餐加工食用东北油豆，防止集体中*事件发生！
东北油豆俗称东北面豆、扁豆，其外观呈绿色，部分豆体有红色线纹，果实饱满，豆粒为椭圆形。东北油豆与常见扁豆不同，其外皮脆嫩，含水分较多，容易煮熟，但豆粒却较大，不容易煮透。所以在烹调时，虽然表面看扁豆已经烧熟，但有时豆粒可能没有熟透，*素未能完全破坏，从而导致食物中*，特别在大锅炒菜时，由于受热不均，更容易出现半生不熟的情况。
东北油豆中含有有*成分红细胞凝集素，彻底加热可破坏该种*素，烹调时加热不彻底会导致*素留存。其中*潜伏期多为30分钟至5小时，发病初期多感胃部不适，继而以恶心、呕吐、腹痛为主，部分病人可有头晕、头痛、四肢麻木等症状，体温一般正常，病程为数小时或1-2天，恢复快，愈后良好。若食用东北油豆出现以上症状，医院就诊。
来源：昆明市市场监督管理局