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弥勒市人民*府食品安全委员会办公室
关于进一步做好年食用野生菌
中*防控工作的通知
各乡镇人民*府（街道办）、东风农场管理局，市食安委各成员单位：
目前，我市已进入野生菌生长销售旺季，各乡镇各部门要高度重视食用野生菌中*防控工作，按照“预防在前、管控在前”的原则和要求，强化组织领导，落实监管责任，提高安全意识，加强应急能力建设，强化监督问责，防止食用野生菌中*事件的发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，现就有关工作强调如下：
一、提高*治站位，压实各级防控责任
（一）深入落实**同责，强化属地管理责任。认真贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于地方**领导干部食品安全责任制规定》，地方各级*委和*府要对本地区食品安全工作负总责，主要负责人是本地区食品安全工作第一责任人，班子其他成员对分管行业或者领域内的食品安全工作负责。深入省、州、市*委、*府《关于食品药品安全**同责的实施意见》，各乡镇（街道）、东风农场管理局*委、*府和食安委成员单位要把食品安全作为公共安全的重要内容，全面履行**同责，积极实施食品安全战略，着力构建“统一领导、*府部署推动、部门协作尽责，行业诚实守信、*委社会协同共治”的食品安全治理体系。要将食用野生菌中*防控工作作为当前一项重点工作抓紧抓实，形成主要领导亲自抓、分管领导具体抓，相关部门各司其责、步调一致、齐抓共管的工作格局和强大合力，最大限度地减少中*事件发生。层层压实责任，确保食品安全管理各项工作、各个环节、各个岗位不脱节、无盲点。将工作分解落实到基层一线，建立乡（镇）、东风农场管理局领导包村、村干部包组、组干部包户的工作机制，细化责任分工，做到分片包干、责任到人，确保每个村、组都有专人负责此项工作。
（二）加强组织领导，压实管控责任。各乡镇人民*府（街道）、东风农场管理局食品安全委员会及其办公室必须充分发挥组织领导、综合协调、跟踪问效、督促整改、督查考评的作用。对于往年多发频发地区要重点督导检查，确保防控措施落实到位。要强化对各类集中用餐单位、旅游团队餐饮服务场所、农村自办宴席等重点单位的监督检查，严禁自采、购买、加工、供应野生菌，严防群体性中*事件发生。实行区域负责、任务分片、责任到人，确保责任落实不留死角。
卫生健康部门在食用野生菌中*救治工作中要及早部署、及早安排，高位推动，增强协调联动，形成工作合力。及时组织召开专题会议，结合实际、突出重点，对近年来食用野生菌中*事件进行综合分析、认真研判防控形势，健全完善食用野生菌中*救治工作责任体系。积极向当地*委*府提出做好今年救治工作的意见建议，争取*委*府对防控工作给予更多的关心和支持。
水利、住建、交通等部门要履行主体责任，加强工地食堂食品安全工作的管理，加大食品安全知识的宣传力度，严禁自采自食及购买食用野生菌，确保工地食堂食品安全。
教育部门要进一步加强学校食堂的监督管理，严禁采购野生菌、四季豆等高危食品，所采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定，确保师生身体健康及生命安全。
进一步加强食品安全“一专三员”队伍和“医院”建设，对食用野生菌中*防控工作实行区域负责、任务分片、责任到人，构建严密的食用野生菌中*防控工作网络。特别对农村地区、偏远山区、建筑工地等食用野生菌中*事件多发易发区域，要明确划定区域，细化到村（组），分解到个人，防止出现食用野生菌中*防控工作盲区。
（三）加强信息报送。一旦发生食用野生菌中*事件，第一时间电话报告市食安办，并在2小时内形成书面报告，确保中*事件早发现、早报告、早诊断、早治疗，不得推诿延误，严禁漏报、瞒报、谎报。严格落实食品安全事件“初报、续报、终报”“一事三查”制度。把食品安全舆情信息和食品安全事件报告工作，纳入年度食品安全工作目标考核。对未及时上报或隐瞒不报造成严重后果的，严格依法依规追究有关领导及人员的责任。
二、强化宣传教育，提高宣传工作的针对性和有效性
（一）在宣传对象上做到全覆盖。食用野生菌中*防控知识要真正做到进学校、进市场、进餐馆、进社区、进农村、进家庭、进工地。要加强对当地食用野生菌中*特点和规律的分析，把当地往年食用野生菌中*多发频发群体作为重点宣传对象，在醒目位置张贴宣传画，利用村村响大喇叭广泛宣传食用有*野生菌的危害性和鉴别有*野生菌知识，通过各种途径发送预警公告、小传单、温馨提示等，使食用野生菌中*防控宣传教育无盲区、无死角，使食用野生菌中*防控知识户户知晓，人人明白。
（二）在宣传内容上突出针对性。针对人民群众知识水平不一的实际，要不断创新宣传形式和载体，努力做到宣传教育通俗易懂、便于把握。要反复提示误采误食野生菌风险，广泛宣传误采食用野生菌带来的严重后果，教育群众勿采勿食、不买不卖品种不明的野生菌，不要轻易相信网络和社会流传的鉴别有*野生菌的方法，不能把多种品种的食用野生菌混杂烹制加工，烹制加工时一定要烧熟煮透，食用野生菌时千万不能饮酒。
（三）在宣传载体上突出多样性。注重加强与电台、电视台、报刊杂志、车载移动媒体等的合作，充分发挥互联网、手机等新传媒的作用，以及印制、张贴、发放宣传画、小折页、开办宣传栏、橱窗、板报等传统宣传教育方式的积极作用。要不断拓展宣传传播渠道，使宣传教育更加贴近群众，让食用野生菌中*防控知识以群众喜闻乐见的方式，真正进入村村寨寨、家家户户。
（四）在宣传队伍上突出广泛性。要充分发挥各地基层食品安全“一专三员”“医院”作用，动员组织相关人员开展宣传教育工作。利用驻村扶贫工作队、医疗下乡、文化下乡、科技下乡“三下乡”活动等进村入户（寨）的时机，积极开展食用野生菌中*防控知识宣传，做到宣传通俗易懂，群众易于接受。
三、抓实应急救治，切实降低中*发生后的死亡率
（一）进一步健全和完善应急保障机制。加大应急工作经费投入，开展应急演练，强化应急准备、协调和应急响应能力，加大食物中*应急救治的基本药品、设备的投入力度，提升医疗机构食物中*应急救治水平。卫生健康部门要开通“绿色通道”，做好中*救治的人员、物资等保障工作，及时救治病人；财*部门要想方设法为预防食用野生菌中*、开展食品安全应急演练提供所需的工作经费，保障预防食用野生菌中*和应急演练工作需要。
（二）切实提升农村食物中*应急救治能力。我市食用野生菌中*事件多发生在农村，应急救治工作要重在基层、重在农村。要继续深入开展食物中*预防控制与应急救治培训，让农村医疗机构首诊时就能迅速识别食用野生菌中*症状，控制病情发展，为抢救病人争取时间、赢得主动。要加大农村医疗机构食物中*应急救治的基本药品、相关设备的投入力度，加强应急救治物资装备储备，大力提升农村医疗机构食物中*应急救治能力和水平。
（三）普及家庭应急救治知识。我市食用野生菌中*事件多发生在家庭，普及家庭应急救治知识，能为病人争取救治时间。普及家庭食物中*应急救治知识，重在识别中*与主动求助上。一旦发生疑似食用野生菌中*事件，家庭除采取必要的急救措施外，要迅速主动求助，避免拖延时间，延误病人救治。
四、强化监督问责，防止工作落实不力
（一）加强监督检查。各级各部门要通过专项督查、明查暗访等形式，严格落实食品安全责任制和责任追究制。对于食用野生菌中*防控工作责任不落实、措施不到位，导致当地野生菌中*事件多发频发、给人民群众身体健康和生命安全造成严重危害的，要严肃依法依纪追究责任。
（二）加强统筹协调。对辖区内食品生产经营者采购、加工和销售野生菌的情况进行全覆盖拉网式排查，对发现的问题要追踪溯源、一查到底。
总编/孔令勇编辑排版/孔德云
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