暑期安全锦囊（六）
延安市妇联积极响应全国妇联与教育部、公安部、民*部、司法部等12部门共同发起的暑期儿童关爱服务活动，旨在通过开展生命安全教育，守护儿童身心健康，教会儿童敬畏生命，掌握预防烫伤、溺水及交通事故等知识技能。同时，引导家长及其他监护人提高监护责任意识，防范意外事故发生。
食物中*一般多发生在夏秋季，儿童发病率较高，是由细菌污染食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病，今天我们就来了解一下如何预防儿童食物中*？
气温升高，日常饮食要烧熟煮透食品，隔夜餐须回锅加热，充分消除中*隐患。
连绵阴雨易使花生、玉米、谷类等食物发生霉变，不妨提前做好防霉措施，保持食物储存环境干燥通风。因此，在进食前应仔细查看，避免食用发霉变质物而中*。
学龄前儿童、小学生的父母须告诫自己的孩子，切勿光顾校门口的小吃摊；
温馨提示：食物中*对人体危害大，切勿食用放置过久、被污染的食物，勿盲目采摘野果、野菌食用。
食物中*症状
1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行。
2、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有*食物”，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例。
3、一般人与人之间不传染。
4、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有*动植物食物中*，春冬季多发生肉*中*和亚硝酸盐中*。
食物中*后应急措施
保留剩下的食物或者汇总患者的呕吐物、排泄物等，同时采取如下应急措施。
1、如果估计食物中*发生的时间在2—4小时之内，可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐，使胃内残留的食物尽快排出，防止*素进一步的吸收；
2、如果进食时间在4小时以上，可给孩子吞饮大量的淡盐开水，以稀释进入血液的*物，并配合指压的方法催吐；
3、对疑已变质或有*的食品除立刻停止食用外，应妥善保存，供医生急救时分析处理，同时应通知卫生检疫部门协助鉴定；
4、因导致食物中*的原因错综复杂，临床中*症状的轻重不一，故在简单的急救处理后，医院作进一步的诊治，以免误病情。
食物中*后吃什么好？
食物中*后一般吃一些清淡的易消化的食物。食物中*后早期一般不建议进食。经评估后，如果中*较轻，可以吃清淡易消化的食物，如：米汤，菜汤，小米粥等，少食多餐，营养均衡。
同学们，所谓病从口入，我们吃的食物一定要保证新鲜干净，不吃发芽变质的蔬菜水果，家中的烹饪工具要定期消*，在烹饪过程中要注意食材是否完全熟透，饭前便后要洗手哦。
让我们一起预防食物中*，给自己一个健康的身体！
供稿：妇儿工委办
编辑：韩锦
审核：李嵘