现在气温逐渐升高
爽口的水果，既能解暑
又能补充营养物质
成为了很多人的每日必备
吃水果，看似是最平常的事，
却有着各种谣言！
今天，小宝就给大家讲讲
关于吃水果的一些小知识。
01
桃子和西瓜不能一起吃？
坊间有传言，桃子不能和西瓜一起吃，会中*致命
从营养成分看，桃子含丰富的维生素和矿物质，尤其是钾元素等矿物质和一定量的果胶，对减重和高血压等心脑血管疾病大有益处。
西瓜含水分较高，是补水“利器”，番茄红素和维生素C含量也很高。
从营养成分角度分析，并没有发现一起吃会中*的理由。
至于相克，在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。
食物与药物的相互作用是客观存在的，药物与药物之间的相互作用也是有的，但现实生活中，并没有看到真正由于食物相克导致的中*案例及相关报道。
即便是有些关于“食物相克”致人死亡的说法，不排除食物中*或者特殊体质对食物过敏等因素的影响。
事实上，并不是真正的食物相克，即便单独吃其中一种食物，也可能会出现上述表现。
我国营养学专家郑集教授，曾对所谓“食物相克”食物，如红薯+香蕉、花生+*瓜、海带+猪血、柿子+螃蟹等，用小鼠、猴子、狗进行实验研究，其中7组由研究者做试食试验，结果均没有观察到任何异常反应。
中国营养学会曾委托兰州大学名健康人进行所谓“相克”食物试食试验，包括猪肉+百合、鸡肉+芝麻、牛肉+土豆、土豆+西红柿、韭菜+菠菜等，连续观察一周，也均未发现任何异常反应。
所以，桃子和西瓜不能一起吃的说法并没有科学依据，会中*致命的说法更不可信。
02
柠檬水不能白天喝，会变黑？
有坊间传言：柠檬是光敏食物，容易吸收光，柠檬水白天喝会被黑。
首先，柠檬本身确是一种光敏食物，因为柠檬中含有的柠檬烯、香豆素类对光源十分敏感，接触到光源会发生作用，导致变黑。
但柠檬含有的柠檬烯、香豆素等感光物质极其微量，人们放那几片柠檬的柠檬水中的柠檬烯等含量极低，；
其次，柠檬烯、香豆素属于脂溶性物质，几乎不溶于水，主要存在于柠檬精油中，柠檬水几乎泡不出来；
再者，即使能摄入体内，还需要足够的日光暴晒才有可能使皮肤变黑。其实主要是暴晒，不摄入柠檬烯等光敏物质也会被晒黑。
所以，柠檬水不能白天喝没有任何科学依据。同理，晚上喝抗衰老更不可信。
抗衰老不是靠单一的食物能解决的，平衡膳食，合理的生活节奏和方式更为靠谱。
03
空腹能不能吃水果？
「空腹」并没有我们想象的那么脆弱。虽然一些水果中含有的鞣酸可能会刺激肠胃，与胃酸发生反应，增加患结石的风险。但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，一般来说不用担心。
像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。
但是，如果你的消化功能不好，胃酸分泌过多，甚至有胃肠道疾病，那就不要空腹吃水果，尤其是山楂、杨梅这些酸味较重的水果可能会让本就“偏酸”的胃雪上加霜。
04
饭前吃还是饭后吃？
答案是饭前和饭后都可以吃水果。
饭前吃水果有利于人体对各种维生素和矿物质的吸收，而且可以消除身体对食物的迫切渴求，提前动员与控制血糖有关的胃肠激素和胰岛素，有利于餐后的血糖控制。
有说法称，饭后马上吃水果，水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易发生腹胀或便秘。然而，水果的主要成分都是水（一般在85%以上），剩下的大部分是糖和一些植物化合物，这可比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化多了。
但是请不要已经吃到十分饱了，还要来一盘水果，那可是真的会影响消化哟。
05
吃水果越多越好？
《中国居民膳食指南()》建议每天摄入-g新鲜水果，最好选择含糖量低的水果。
虽然水果营养丰富，但过量食用可能会患上“水果病”。
比如，香蕉富含钾和镁，肾炎患者过量食用，会加重病情。吃橘子过量，其中的胡萝卜素易引起皮肤色素沉淀，使得皮肤变*。如果你还是空腹吃的，会导致肠胃病，甚至引起胃石症。
吃多了桂圆等含糖量较多的水果，会使血液中胆固醇含量提高，可能会诱发冠心病。
还有之前小宝给大家说过的“荔枝病”，也是一样的（这么甜的水果，竟会导致低血糖？）
06
水果切掉坏了的地方还能吃吗？
日常生活中，经常有人把水果坏掉的地方切了，吃剩下的部分。
但是你知道吗，只要肉眼能看到霉变，就意味着有很多病菌已经在水果内繁殖生长起来了，吃了对人体有害。
即使我们将霉变的部分切除了，但有些病菌仍然能够渗透到其他地方。比如，苹果、山楂容易受到展青*素的污染，但这种东西对人体危害很大，会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，可能使人神经麻痹，甚至还有致癌的危险，
所以为了安全起见，已经霉变的水果还是不要再吃了。
07
迎建*百年
学习*史,是为了不忘初心。从到,时间跨越百年,我们*从建*之初只有50多名中共*员到如今拥有多万名*员的世界第一大执**。
应季水果比大棚水果更有营养吗？
科学数据表明，光照和温度对维生素C的影响只有10%。也就是说，应季水果和大棚水果营养上没什么差异，都是好的水果。
其实，所谓的「应季」，只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合植物生长。
既然利用大棚，我们已经可以模拟出类似的环境条件，一年四季都能让植物生长，那两者差异就不会太大。只要不是特别嫌弃口感，不应季的水果，完全可以放心吃。
夏季吃水果注意事项
（1）水果应吃整果，不能只喝果汁，果汁除少了膳食纤维，营养价值大打折扣外，还含有较多的果胶和糖分，摄入过多可能诱发痛风和对血糖控制不利；
（2）胃肠功能差者尽量不吃温度太低的水果，比如冷冻的荔枝等，以免引起胃肠道症状；
（3）夏天温度高，细菌容易滋生，切好的水果如果保存不当，容易引起食物中*。
（本文综合自科普中国、人民网）
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