有一个朋友吃了晚饭后，过了会儿就感觉恶心想吐，胃不太舒服，肚子也很疼，医院检查发现是食物中*。食物中*在我们日常生活中非常常见，如何判断自己是食物中*了呢？专业来说食物中*是日常生活中服用了被细菌或细菌*素污染了的食物，或服用了如河豚、*蘑菇等含有生物性有*成分的食物，或食入了有害有*性的东西，或误服了鼠药、农药等化学有害物品而发生的疾病，是非传染性的。
食物中*分为慢性食物中*和急性食物中*，慢性食物中*会持续很长时间甚至多年，而急性食物中*发病非常快，常在几个小时或者几天时间内发生。食物中*听起来非常可怕，如何减少这种情况的发生呢？我们下文会列举几种容易引起食物中*的情况。
以下几种情况容易造成食物中*
一、食物加工方法错误，有些食物加工方法不对，容易造成食物中*。这里我们列举绿豆等豆类，如果未煮熟，生吃则易造成食物中*，这里我们建议一定要浸泡足够时间，煮熟再吃，这样才能避免食物中*。
二、食用自身含有*性的食物。鱼类如河豚鱼、虎斑鱼、发芽的土豆、木薯等有*食物，我们要熟知哪些是有*食物，避免服用有*食物。
三、食用变质的食物。鸡蛋、牛奶、猪肉等蛋类、奶类、肉类食物本身是正常可以吃的，如果变质发霉则不能食用，放久凉菜、凉饭也容易变质，应该及时扔掉。因为食物变质容易产生细菌如葡萄球菌、变形杆菌、痢疾杆菌、沙门氏菌等，服用则易食物中*，不利于身体健康。
四、误服有害物品。如老鼠药、农药等，会造成严重的后果。
如何判断自己是否发生食物中*，食物中*有哪些特征？
一、在时间规律来看，食物中*发生有季节性，亚硝酸盐食物中*、肉*食物中*常常在春季和冬季发生。而不同的是，有*动植物食物中*和细菌性食夏季和秋季发生，其有显著的季节性。
二、无传染性，与传染性疾病不同的是，食物中*在人和人之间无传染性。
三、发病症状具有相似性，在临床上，多数患者症状相差不大，大部分以呕吐、肚子疼、腹泻等胃肠道症状为主要表现。
四、发病常常成高峰暴发，人群吃有害食物后，在很短时间内成群体发病，发病时间一般可几分钟到几个小时，病势非常汹涌，所以常常成高峰爆发。
五、食物分布的范围与食物中*发生的范围具有一致性，这种疾病的发生与食物密切相关，服用有害物品或食物导致发病，不服用的则不会食物中*。发病病人都在一致的时间使用同一种有害食物导致食物中*，而往往在停用这种食物之后则疾病症状缓解，新病人不会再出现。
食物中*后的措施有哪些？
首先对于病人来说，我们应让他饮水，让他喝入干净且大量的饮用水，从而达到稀释体内*素的目的。催吐也是必不可少的步骤，让有害物质从身体中排出才能缓解食物中*的症状，我们可以用手指按压病人的咽喉部位，使有害食物从病人的胃里排除。抢救也是非常重要，如果有害食物在胃里消化超过两个小时，*素则容易进入病人血液，疾病则更不好治疗，所以我们遇到医院呼救，越早治疗则情况越好。
其次，对于有害食物来说，为了防止更多的人食物中*，我们应该将服过有害食物封闭保存，以免危害更多的人。
对于这种疾病，我们应该怎样防范？
一、食物食品的选择要绿色、健康、新鲜、无污染。本身有害食品我们要了解，避免服用，而像鼠药等有*物品我们要存放好，避免家人和小孩误服。购买食物时要注意生产日期，避免购买过期、变质食物。
二、食品环境也非常重要，我们要勤打扫，保持餐具、餐桌、厨房的干净卫生。
三、食品制作烹饪方法要合适，肉类在烹饪前要解冻充分，豆类在服用前要煮熟，蛋、奶、肉制品要充分加热再服用。烹制后的食物要及时服用，避免过凉服入。
四、在食物贮存方面，要按不同食品分类储存，生鲜不要跟熟食混放，要在10度以下的温度条件下存放需要保存可再次服用的剩余食物。
五、有条件尽量自己做饭，避免在卫生条件不好和无执证的小饭店就餐。
六、要勤快洗手，细心洗菜，多饮用干净饮用水。拒绝饮用生水，服用生食、变质食品。注重培养自己良好的卫生习惯。