惊蛰节气吃什么养生
3月6日为24节气中的第三个节气-惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动，而由于天气转暖，雨水渐多，这个时节也容易感染肝病，应注意养肝保肝，那么惊蛰节气吃什么养生呢?下面就一起来看看惊蛰节气的饮食调理吧。 惊蛰节气吃什么养生?中医认为，饮食养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。主要以春夏养阳为原则，可适当多吃能升发阳气 的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥。 推荐惊蛰节气养生食疗方 干炸韭菜丸子 材料：小麦面粉、韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精、十三香、植物油 做法： 1、韭菜整理后洗净沥水后抹碎，装入大碗中 2、放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精 3、加入面粉后拌匀备用 4、用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子 5、油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金*，出锅沥油食用 功效：保护肝脏，润肠通便 山药薏米粥 材料：薏米、山药、大米、冰糖、姜、水 做法： 1、将薏米洗净，山药切成块，放入电压力煲中 2、加适量清水，放入冰糖、姜片、大米 3、闭合锅盖，调至煮粥键即可自动完成 功效：清热去火，防癌抗衰 肋骨山药汤 材料：猪大排、山药、食盐、姜、八角、香叶、水 做法： 1、山药去皮洗净后切块 2、猪小排焯水后，冲洗干净备用，压力锅中加足量水，放入猪小排、山药、及配料 3、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮，压制20分钟左右，然后打开排气阀排气 4、气排干净以后，按下锅盖上的按钮，即可打开锅盖，加入适量的盐，装入小碗内即可 功效：滋肾益精、润肺健脾 菠萝咕噜豆腐 材料：豆腐、菠萝、柿子椒、鸡蛋、食盐、淀粉、水淀粉、番茄酱、白糖、水 做法： 1、豆腐切块，菠萝去去也切成跟豆腐差不多大小的块，柿子椒洗净切小块，所有材料切好备用 2、豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆 3、锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金*，取出留底油备用 4、取一碗放入适量的番茄酱、白糖、盐、水和淀粉，搅拌均匀成汁 5、将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开 6、加入一点点水淀粉，再放入事先煎好的豆腐块 7、然后放入菠萝块和柿子椒块，小心翻炒至柿子椒断生，收浓汁即可 功效：健脾养胃，预防疾病