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阳春三月，春暖花开，吃货们也开始蠢蠢欲动，甚至有的人为了尝鲜，拼死吃河豚，国内外均有报道因食用河豚而引发中*的事件。
河豚，又名河鲀，古时称肺鱼。因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河豚。另有气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼、乖鱼、鸡抱、龟鱼、街鱼、蜡头、艇鲅鱼等称呼。
河豚为什么会引起中*呢？
因为它体内含有河豚*素，河豚*素是*性很强的海洋生物活性物质，*性为氰化物的倍。河豚*素耐热，一般烹饪加工方法难以去除。
中*有哪些症状呢？
发病潜伏期一般在10分钟至3小时。起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。重者瞳孔及角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，最后出现语言不清、血压和体温下降。如果抢救不及时，中*后最快的10min内死亡，最迟4-6h死亡。无有效的解救措施。
国家早已明令禁止生产经营食用野生河豚鱼及其制品，为什么还会有人食用中*呢？
1.渔民偷偷涉险捕捞野生河豚并进行销售、食用。
2.误食、捡拾河豚或含河豚*素的海产品引起中*，织纹螺、云斑裸颊虾虎鱼及圆尾鲎均含有河豚*素。
3.不法商家违规制售河豚产品。年9月，农业部和国家食品药品监督管理总局联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》（农办渔〔〕53号），对红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀这两种人工养殖的河豚制售作出系列严格规定。仍然有不法商家违规制售河豚产品及其干制品。
温馨提醒
河豚一年四季均可导致中*，每年2月~5月为河豚鱼卵巢发育期，*性较强。肝脏在春季产卵期*性亦最强。云斑裸颊虾虎鱼等含河豚*素的其他鱼类在每年冬季至次年早春*素含量最高。
广大市民必须提高自我防范意识，切忌心存侥幸！！！不购买、不自行捕捞和食用野生河豚！不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚！
来源：健康珠海
编辑：珠海应急管理
