北京雀斑医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/211010/9542347.html近期我市进入高温潮湿天气，河粉、肠粉、陈村粉、米线、米粉、银耳和木耳等容易受椰*假单胞菌污染而产生米酵菌酸*素。近日，韶关市市场监管局联合浈江区市场监管局开展湿粉类食品安全监督检查，保障广大市民舌尖上的安全。记者跟随浈江区市场监管局执法人员前往浈江区一家食品生产加工小作坊，检查过程中，执法人员重点检查了许可情况、索证索票、进货查验、食品储存、生产过程关键控制点的控制、产品包装、标签标识、环境卫生、从业人员健康管理等内容，提示该米粉生产作坊要加强落实各项“三防”工作措施，并对该作坊部分不符合要求的项目提出了整改意见，要求限期整改。执法人员对食品生产加工小作坊进行食品安全监督检查。此外，执法人员还对部分食品小作坊进行日常食品安全监督检查，并对其品质提升帮扶进行指导，通过提升湿粉小作坊生产管理水平和风险防控能力，促使小作坊向“生产库房齐全、卫生条件良好、设施设备完备、制度记录健全、原辅料使用规范”等标准化、规范化方向发展。针对需整改之处，执法人员提出整改提升技术方案，后续将对食品小作坊的提升进行跟踪指导，确保都能顺利完成品质提升要求。执法人员检查食品生产加工小作坊的许可情况。
市市场监管局食品生产科张文权提醒，消费者购买湿粉等食品时应选择正规渠道，注意查看生产日期及保质期，留意产品感官性状和保质期。购买后应按条件贮存购买的食品，不食用超过保质期的食品。若出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等可疑症状时，应立即停止食用可疑食品，医院救治。
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文/图：韶关日报全媒体记者钟*宽
编辑：刘璐
责编：曾珍
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