北京哪家医院可以治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/（▲点击进入“文明锦州”，让生活更美好）文章共字，预计阅读时间5分钟年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中*事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。国家卫生健康委员会提醒，酵米面中*的主要原因是使用了发霉变质的原料，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰*假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏*性，中*后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。年至今，全国已发生此类中*14起，84人中*，37人死亡。酵米面中*的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。开水煮、高压锅蒸均不能破坏其*性省市场监督管理局称，椰*假单胞菌来源于土壤，可能随加工原料而污染食品并在一定条件下产生米酵菌酸，导致食用者中*。米酵菌酸耐热性极强，即使用℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其*性。椰*假单胞菌中*起病急，主要表现上腹不适、恶心、呕吐，轻微腹泻，严重者可出现*疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。该食物中*无特效解*药物，病后恢复与摄入的*素量有关。如何预防椰*假单胞菌食物中*？对此，省市场监管局发布提示：1.不可使用霉变的玉米等原料。制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、*绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉，贮藏要通风、防潮、防尘。2.禁止出售、食用变质银耳，不要自行采食鲜银耳。正常干银耳经水泡发后，菌片呈白色或微*，朵形完整，弹性好，无异味，发好的银耳要充分漂洗，摘除其基底部，泡发后应及时食用，凉拌前要用开水焯熟。3.在选购马铃薯粉条等食物时，要细看生产日期，确保新鲜；要选购外观无霉变、外形规整且色泽正常的产品；购买后应储存在阴凉、通风干燥处；食用时一旦发现有酸败或霉变气味，立即停止食用。省市场监管局指出，发生中*后，消费者应立即停止食用可疑食品，并及时就医。对中*患者应及时催吐、洗胃、清肠，并根据症状的轻重予以对症治疗。蘑菇、鲜*花菜均容易藏*此外，省市场监管局表示，容易引起食物中*的还有有*蘑菇和新鲜*花菜、发芽的土豆、豆角等，消费者应该采取有效措施加以预防。野生蘑菇种类繁多，肉眼很难鉴别蘑菇是否有*。中*后病情凶险，病死率高，且没有特效疗法，救治非常困难，严重者可导致死亡。省市场监管局称，鉴别野生蘑菇是否有*，需要专业机构和人员，目前没有简单、易行、可靠的鉴别方法。预防*蘑菇中*的根本办法就是勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。一旦因食用野生蘑菇出现中*症状，要立即进行催吐，并尽快就医。新鲜*花菜含有秋水仙碱，在新陈代谢中被氧化后可转化为二秋水仙碱的有*物质。消费者应尽量不要吃鲜*花菜，如果食用，一定要先去除秋水仙碱，可以将鲜*花菜在开水中烫漂一下，然后用清水充分浸泡、冲洗。秋水仙碱不耐热，大火煮10分钟左右可以被破坏。发芽的土豆中含有龙葵碱，重者可因呼吸麻痹死亡。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中*，所以不宜食用发芽的土豆。生的豆角含有红细胞凝集素和皂甙*素，如果烹调时加热不彻底，*性成分未被破坏，人食用后则可引起中*，一般2～4小时发病，最快数分钟发病。目前对豆角中*没有特效药。烹饪时应先去除*素较多的豆角两头以及老豆角，充分加热，彻底炒熟煮透，颜色由鲜绿变暗绿，吃起来没有豆腥味。
监制
王映艺
责任编辑
武阳朔
全媒体编辑
叶冠麟
来源
辽沈晚报
本公众
