本人80后，最好的年华正好赶上酒桌文化的巅峰期，身边很多同龄人都得了糖尿病和心脑血管疾病，一个不怎么联系的朋友今年初因为心梗放了三个支架，没有赶上这波支架降价潮十分可惜，一万三降到七百，不过这朋友家里有钱，得这个病就是喝酒喝的，下完支架后搭配着喝一种中药，说是北京的首脑们都喝这个，一包药10万块，恢复的不错，今年下半年又开始喝酒，难道有钱就有恃无恐不拿健康当回事吗？
这些年走过一些地方，不同地方的劝酒方式，我给大家汇报一下：
东北劝酒文化
东北人生性好爽，你会被他们的这股劲头震撼和感动，包房大、菜码也大，酒铺了一地，场面大，什么都不用你管，都安排好了，一通敬酒“贯口”，每一杯你基本都没有充分的理由拒绝，呡着呡着就呡多了，酒意上头，到后面基本就不受自己控制了。
我在东北生活了3年，东北的寒冷就像死神的冷，真能冻死人，东北的空旷让人感觉好像到了世界末日，在这种残酷和末日环境中长大的人，天生有一种洒脱和无所畏惧，因此，东北人喝酒除了可以御寒，还有及时行乐的意味，只要有酒，只要还清醒，东北朋友就能一直喝，今夜有酒今夜醉，根本不去想能不能见到明天的太阳。东北人的热情不是装的，是他能喝也敢喝。
东北人本就能说会道，小嘴像机关枪一样一套一套的，“万水千山总是情，少喝一杯没感情。”，“感情铁不铁，不怕胃出血。”，“人在江湖走，哪能不喝酒”。
如今很多劝酒的段子也被各地沿用，比如最经典的“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”，这话一出，请问你是闷还是不闷？
以下是东北酒桌上常用的劝酒令
1酒是粮食精越喝越年青，酒是粮食做不喝是罪过。
2你不喝我不喝，那么多的啤酒往哪搁？
3你不醉，我不醉。马路牙子谁来睡？
4一杯情两杯意，三杯就是好兄弟
5一杯干两杯敬，三杯喝出真感情
6这一杯喝不晕，朋友一起最贴心
7这两杯喝不醉，咱们都活两百岁
8一两二两漱漱口，三两四两精神抖
9五两六两还在吼，七量八两还能走
10千杯不倒万杯不醉，不会唠嗑全都白费
河南劝酒文化
河南一直以来就是人口大省，但人均下来，方方面面的物资就比较匮乏了，酒也不例外，所以，去河南的朋友常有一个困惑，那就是河南人敬酒的时候，他不喝，你得干，好多生意因此谈崩了，外地的朋友认为不够仗义，你敬我酒你不喝一个劲的灌我太没诚意，河南则认为自己最好的酒都给你喝了你还想怎么着？闹了误会，以前穷的时候，酒是好东西，数量十分稀缺，招待宾客时家里人舍不得喝，必须由客人优先享用，这个传统流传到了现在。
以后去河南办事的朋友再遇到这种情况，你可以跟河南朋友解释一下，现在生活好了，酒的产量也上来了，有酒咱们大家一起喝，我独享便是自私，习俗也要与时俱进嘛，如果还是拿以前的苦日子的规矩待我，我若接受，便是对河南人民的大不敬。
在河南有种“鱼头酒”的说法，酒席必吃鱼，但是吃鱼就得喝酒，一般“头三尾四”，鱼头指的客人喝三杯，鱼尾方向客人陪四杯，吃鱼眼要喝三杯，这叫“高看一眼”，吃鱼脸也得喝两杯，这叫“赏脸”。
河南劝酒十分讲究七个这个数字，上桌，就来七杯酒，宾客进门七杯酒，这是最高礼节。
那喝了这七杯，还有端七碰一，第一次上门，是这个数，第二次变成了端五碰二，直到碰成端三碰三，以后喝酒就随意了。那很多初到河南的，一般就是端七碰一，上面有多少人，就有多少个端七碰一，这一圈喝下来没有喝不醉的。
山东劝酒文化
在下就是东夷人，对山东的酒文化深有感触也深深惧怕，十分排斥参加在山东的各种饭局，主要是酒量不行，一是喝多了容易出丑，二是喝多了太难受，但山东的酒桌文化绝对让你有宾至如归的感觉，你绝不会受冷落，有些饭局实在逃不开，我也敢敞开喝，毕竟咱是义薄云天的山东汉子，喝多了只有自己知道有多难受。
印象最深的是在泰安，和正常的山东劝酒规矩不太一样，从主陪到三陪，都是，就是上面每个人都是第一杯端起来，大家3口干，第二杯2口干，第三杯一口闷，我记得是2两的杯子，三巡下去就是一斤八两，然后就是乱战环节，我听了北京闫大哥的劝告，就像没见过肉一样，在酒桌上疯狂的吃牛肉和肥肉，他说牛肉可以吸收酒精，肥肉可以在胃壁上形成一层油膜，效果果然好，那次没吐。
山东人的酒文化举世闻名，山东人不仅能喝而且能劝。跟大多数北方城市一样，在山东正式的酒场一般都是围坐圆桌，那我们就以规格最高的“四陪四客”8人席为例，讲一下常见的酒席坐法。
山东将如何排秩序
1、主陪。一般是正对门口的位置。坐主陪位置的，一般是酒场的组织者，或者酒场组织者觉得自己级别不够伺候主宾，特请来一位德高望重的人陪主宾。
现在一些高档点的酒店，主陪位置的座椅跟其他位置的不一样，很好区别；另外，也有酒店在主陪位置背后的墙上，挂一副画，方便客人区分。主陪坐在正对门口的位置，方便把控全席。
2、副陪（二陪）。主陪正对面的位置。坐副陪位置的，一般都是主陪的副手，简单理解，副陪位置就是为大家服务的，当然现在酒店服务很周全，副陪更重要的职责是陪大家喝酒，因此做副陪的，酒量一般都很大。
3、三陪。主陪右侧，主、副陪中间的位置。坐三陪位置的人，除了酒量不含糊外，还得会活跃气氛。
4、四陪。三陪正对面的位置。四陪的身份地位在整个桌上，应该是最低的。四陪的职责就是，少说话，多聆听，多喝酒。
5、主宾。主陪右手边第一个位置。坐主宾位置的人，是整个酒席最最贵的客人。坐这个位置的人，一般是被宴请客人中官职最大的人，或者是年龄最长的人。
6、二宾。主陪左手边第一个位置。坐这个位置的人，在宾客中或者官位第二，或者年龄第二。
7、三宾。副陪右手边第一个位置。坐这个位置的人，在宾客中或者官位第三，或者年龄第三。
8、四宾。副陪左手边第一个位置。坐这个位置的人，在宾客中或者官位第四，或者年龄第四。
这样的座次，四位主人互为犄角，方便照顾客人，双方交叉而坐，方便大家交流。当然，实际的酒场不一定这么严格，一般主陪、副陪、主宾、二宾位置确定之后，其他的位置都是随便坐。
特别提醒酒场小白，若不懂如何坐，就在一边等着，让其他人先坐下，剩下位置就是你的；另外若你不是酒场的主角，主陪、副陪、三陪、主宾、二宾这5个位置，千万不能坐。
山东饭局上敬酒的秩序
大家都坐好，接下来就是喝酒了。一般上了四个热菜后，主宾就宣布酒席开始，接下来就是各种感谢、各种祝福、各种客套、各种吹捧，最后都喝的东倒西歪。接下来主要说说敬酒的次序，也就是让外地人闻之色变的了。
1、首先是主陪敬酒。所谓的3，就是主陪敬酒3次，大家一起喝，这3次把第一杯酒喝完。
2、第二是副陪敬酒。所谓的2，就是副陪敬酒2次，这2次把第二杯酒喝完。
3、第三是三陪敬酒。这也是酒席上的第一个高潮。所谓的1，就是三陪敬酒1次，这1次把第三杯酒喝完。
结束之后，该怎么喝？若有四陪，接下来是四陪敬酒，敬酒方式是四陪干了，其他人随意。四陪喝完之后，若宾客都还非常清醒，那接下来就是乱战环节，也就是四位主人分别交叉单独敬四位客人。
一般是主陪敬主宾、副陪敬二宾、三陪敬三宾、四陪敬四宾，第二轮再换着敬，第三轮...第四轮...这个环节，喝多少就看敬酒者的酒量了，一般都是一口干一个。这个过程中，酒量在一斤以下的一般就醉了。若是没醉，合格的副陪会再找借口，继续单独喝。
这样一个酒席，若全程能坚持下来的，酒量一般在1斤以上。
湖北劝酒文化
湖北喝酒没有特定的规矩，首先是主宾发起，打一圈后大家随意，和传统北方地区喝酒不同，湖北人劝酒方面显得更细腻，我试举一例，我有一个湖北朋友，每次喝酒之前，都会讲自己感人的生活经历，如何孝敬父母，夫妻如何恩爱，为了朋友如何两肋插刀，每次讲得无不让人热泪盈眶、感慨万千，这时，他举起酒杯说，老婆死心塌地的跟着咱们，咱们不能辜负了她们，来为了我们的家庭，干了这杯……
喝酒猝死年年有，只是近年家属拿起了法律武器
酒后猝死最有代表性，是酒后死亡的主要原因，另外还有酒后落水、酒后被撞、酒后驾驶、酒后被呕吐物堵塞呼吸管道造成的饮酒着死亡，其实这类事件每年都很多，只是往年死者家属还不懂得拿起法律的武器，单纯的认为死者就是自己管不住嘴饮酒过量死亡，虽对劝酒者有怨言也多选择不了了之，但今年，随着大家法律意识的觉醒，饮酒死者的家属大多会讲同桌酒友尤其是积极劝酒者告上法庭，寻求一定的赔偿。
酒后猝死原因有以下几种：
一、喝酒后呕吐物堵塞气管会导致猝死。喝酒的同时，往往会吃很多食物，人一旦在呕吐的时候，呕吐物不慎进入气管，就会造成人窒息而亡。另外，喝酒后这些呕吐物，也有可能刺激气管致使反射性心脏骤停，这也是有可能导致死亡的。另外，喝酒之后呕吐的人，也很容易诱发吸入性肺炎。
二、喝酒前吃一些含有特定化学成分的药物，可能导致猝死。酒精进入人体之后，消化分解的过程中会产生一定量的乙醛，由于乙醛对人体有害，所以应该是尽快分解好。现在西药的化学成分，往往很复杂，有些成分会减慢乙醛的分解速度，这样就会导致乙醛无法及时分解，而在人体内聚集，进而导致乙醛中毒而死。比如，头孢这样的抗生素，就含有这种物质。
三、喝酒后长时间不动，引发的肌肉缺血性坏死导致猝死，人在喝酒之后，往往会躺在一个地方一动不动很长时间，这样下部分肌肉长时间受压迫就会造成缺血性坏死，并且造成横纹肌溶解。横纹肌溶解就会释放一些有害物质使得脏器衰竭，继而导致猝死。
四、喝酒后呆在太寒冷的环境里，有可能导致猝死。如果在太寒冷的环境里，低温会让身体产生心律失常，凝血症等突发性疾病，就有可能导致猝死。
劝酒文化正受制于健康和法律
我有一个二大爷以卖菜为生，嗜酒如命，每次赶集卖菜都要带着一瓶酒，他年轻的时候经常在我家跟我爸在一块喝酒，每次都喝得站不稳，还要骑着自行车回家，自行车框里放的礼品丢了都不知道。往年两人要喝斤半左右，现在我二大爷和我爸都老了，一人喝个四两就高了，基本都是家里人接送。有一次，我爸去二大爷家拜年喝多了，等我去接的时候，我爸正躺在里屋，把我吓够呛，我当时有点生气，虽然我爸老了不再是家里的顶梁柱，但如果因为喝酒健康出点问题，做儿女的还是很痛心的，如果是家里的顶梁柱，父母妻儿一大家子指望他，当真出了意外，一个家庭就毁了，也不那个怪家属将劝酒的人告上法庭。
现在人们的健康意识和法律意识越来越强，劝酒的情况好了很多，不再像以前不喝就不是兄弟，不喝就不够义气，硬逼着喝了，这对00后及以后的年轻人是一件好事情，现在的年轻人忙于学业和工作，身体素质大不如前辈，不喝酒少喝酒也是好事。
大酒伤身，喝酒适可而止量力而行，何况有的人就不喜欢喝酒，大家不劝酒是好事，能喝的多喝，不能喝的少喝，不想喝的就不喝，大家皆大欢喜，这是一种时代的进步。
